Zahăr ascuns Deci să nu cazi în capcana EAT SMARTER
Doriți să reduceți consumul de zahăr sau să eliminați cu totul zahărul din meniu? Atunci ar trebui să cunoașteți capcanele ascunse de zahăr și cum să le evitați și să le înlocuiți.
Este clar și evident că dulciurile, prăjiturile și înghețata conțin zahăr. Dar cine crede că zahărul se adaugă și la multe alimente consistente și presupuse sănătoase? Muesli gata preparate, cremă de brânză, pastă de roșii, sosuri pentru grătar, sos de salată sau castraveți murați din borcan sunt doar câteva exemple demne de capcane ascunse pentru zahăr.
Zahărul se găsește într-un număr infinit de alimente, majoritatea este acoperit și este chiar deghizat ca sănătos. Nu este de mirare, deoarece zahărul este un mod ieftin pentru industrie de a face alimentele mai aromate și mai durabile. Țineți ochii deschiși atunci când faceți cumpărături! Chiar dacă ați decis să eliminați în mod constant zahărul din dieta dvs., din păcate, există o mulțime de zahăr ascuns în alimente.
Prin urmare, fiți vigilenți la cumpărături. Ca regulă de bază, vă puteți aminti: zahărul sau un amestec de zahăr este întotdeauna ascuns în spatele tuturor termenilor care se termină cu -ose, -sirop sau -zahăr. Denumirile populare de copertă sunt, de exemplu, maltoză, lactoză, sirop de zahăr caramel, sirop de porumb sau termeni precum lapte praf degresat, extract de malț de orz și amidon modificat.
O mare parte din mâncarea pe care o folosim în fiecare zi este plină de zahăr. În cele ce urmează vă voi spune cum puteți să le evitați cu totul și să alegeți alternative mai sănătoase.
- Sosuri gata preparate, condimente, sosuri pentru salate
Carne slabă sau pește la grătar cu o salată delicioasă? Sună ca rețeta perfectă de mâncare curată. Dar fii atent! Sosurile cumpărate din magazin, cum ar fi ketchup, sos pentru grătar și sosuri gata preparate, conțin de obicei mult prea mult zahăr adăugat. De asemenea, ar trebui să vă abțineți de la condimente de grătar cumpărate și marinate dacă doriți să evitați zaharurile ascunse. Sfatul meu: faceți singuri sosuri de grătar și salată. Rețeta mea pentru sosuri de grătar o puteți găsi pe blogul meu. - Conserve, sos de roșii gata preparat și pastă de roșii
Dacă credeți că pasta de roșii, sosul de roșii gata preparat și conservele de roșii nu conțin zahăr, vă înșelați. Nu este neobișnuit ca o cutie de 425 ml să conțină mai mult de 13 cuburi de zahăr. Prin urmare, este esențial să privim informațiile în prealabil. Sau chiar mai bine: faceți doar sos de roșii și pastă de roșii. Pentru a face acest lucru, gătiți roșiile pure cu condimente după cum doriți sau puneți-le în blender. În cel mai scurt timp veți avea un delicios sos de roșii de casă. Puteți obține pastă de roșii curățând roșiile curățate și fierbându-le într-o cratiță până se îngroașă la pastă de roșii. - Produse ușoare și dietetice
Marea mea cerere: De regulă, evitați toate dietele și produsele ușoare. Practic nu este nimic sănătos în aceste produse. Fiecare „produs ușor” este un aliment puternic procesat. În plus, alți nutrienți, cum ar fi grăsimile, sunt retrași din acesta. Cu toate acestea, deoarece grăsimea este un purtător natural de aromă în alimente, trebuie adăugată la produs în alt mod. Aici intră în joc zahărul și alți aditivi, cum ar fi potențialii aromelor. - Cereale gata de consum
Există o mulțime de zahăr ascuns în majoritatea tipurilor de muesli gata preparate. Adesea boabele sunt acoperite chiar cu zahăr suplimentar (de exemplu fulgi de porumb). Astfel, musliul pretins sănătos devine rapid o bombă de zahăr. Sfatul meu: pregătește-ți singur muesli-ul. Combinați diferite tipuri de cereale după cum doriți. Apoi adăugați fructe și iaurt natural la aceasta. Acest lucru vă oferă o variantă delicioasă de musli fără zahăr. - pâine
Pâinea albă în special nu conține substanțe nutritive valoroase. Dacă acest lucru este produs în mod industrial (de exemplu, pâine prăjită), există de obicei alte ingrediente nesănătoase, cum ar fi Conține conservanți, amelioratori de aromă și multe altele. Atunci când cumpărați pâine, ar trebui să acordați atenție cantității de zahăr pe care o conține și să optați pentru o pâine integrală bună. O orientare bună este: nu mai mult de 4 g zahăr la 100 g. Sau chiar mai bine: coaceți-vă propria pâine
Veți găsi numeroase sugestii alternative sănătoase pentru fiecare dintre punctele de pe blogul meu: