Zahăr din struguri, beneficii și calorii! Blog-ul
Excelent înlocuitor pentru zahăr pudră obișnuit în pătrate, zahărul din struguri este un bun prieten al diabeticilor și un aliat de slăbire. Având un indice glicemic foarte scăzut și scăzut în calorii, aduce și beneficii organismului.
Folosit la gătit, zahăr lichid din struguri conferă o aromă dulce parfumată, aproape amintește de o miere proaspătă mai mult sau mai puțin înțepătoare.
Zahăr din struguri: compoziție și calorii
De natură acidă și/sau foarte dulce, strugurii se numără printre fructele foarte bogate în glucoză. Fructul conține într-adevăr între 17 și 25 g zaharuri la 100 g. Este asta bogat în zahăr care conferă zahărului din struguri marea sa putere de îndulcire.
Nu este nevoie de mult pentru a îndulci salatele de fructe sau pentru a îndulci un fel de mâncare. Cu toate acestea, acest substitut clasic al zahărului are un indice glicemic scăzut de aproximativ 11,9. Pe capitolul calorii, 100 ml zahăr lichid din struguri asigură în medie 350 kcal.
În ceea ce privește compoziția sa, este un concentrat pur de zahăr lichid, compus în principal din glucoză și/sau fructoză, fără grăsime sau tratament chimic.