Zahăr - Efecte adverse asupra sănătății - Doctonat
zahăr, știm că este peste tot. În produsele de patiserie și toate alimentele dulci, este de la sine înțeles. Dar nu numai. Acesta abundă printre preparatele sărate, în special din industria agroalimentară. Iubim gustul, puterea sa reconfortantă încă din copilărie. Ca o adevărată pătură, ne ajută să depășim dificultățile cotidiene și anumite blocaje. Cu toate acestea, atunci când luăm zahăr pentru a ne ridica spiritele sau pentru a compensa anumite aspecte lipsă din viața noastră, ne oferim un cadou destul de otrăvit. Într-adevăr, zahărul are consecințe dăunătoare asupra organismului. De la pierderea de energie la dezvoltarea diabetului sau a cancerului până la creșterea în greutate, această substanță rafinată, care și-a pierdut toate mineralele în timpul transformării, este o adevărată bombă cu timp. Să vedem în acest articol care sunt efectele zahărului asupra sănătății.
- - Formarea cariilor
- - Pierderi de energie
- - Imbatranire prematura
- - Greutatea
- - Consecințele nocive ale zahărului asupra funcționării organelor
- - Sistem imunitar
- - Apariția bolilor
- - Dependența de zahăr
- - Moarte prematura
- - Întrebări frecvente
Formarea cariilor
Pe dinții noștri sunt un număr mare de bacterii, care au ca mâncare preferată zahăr. Și atunci când aceste bacterii se află pe placa dentară, ele transformă amidonul și zaharurile pe care le ingerăm în substanțe acide. Aceștia atacăsmalț dentar, care se demineralizează treptat, rezultând formarea de cavități.
Alimentele dulci sunt semne de plăcere și relaxare, consumate zilnic cu un stil de viață slab, ele slăbește-ne dinții. Vorbim aici despre zahăr pur dar și produse de patiserie, dulciuri, produse de patiserie și tot felul de delicatese. Chiar și câteva băuturi alcoolice și alte gustări. Prin reducerea aportului de zahăr, tu scade producția acestor acizi care provoacă cavități.
Pierderea de energie
Avem nevoie glucide pentru funcționarea corpului. Este unul dintre combustibilii săi și îi furnizează energia de care are nevoie. Doar, luat în exces, zahărul ajunge epuiza. La început, nivelul zahărului din sânge crește și apoi scade în cele din urmă, creând un hipoglicemie reactivă. Ca urmare a unei oboseli simțite, mai frecvent cunoscută sub numele de „cursă a pompei”.
În plus, zahărul din digestia alimentelor stagnează în sânge, mai degrabă decât să meargă în celule unde este transformat în energie. Deci tu rămâne fără energie. Pentru a contracara acest lucru, concentrați-vă pe alimente cu indice glicemic scăzut, ceea ce vă va asigura că aveți un aport mai regulat și continuu de zahăr, cu energie constantă. Pofta alimentară și energia scăzută vor scădea treptat.
Imbatranire prematura
Din corp
Când nivelul zahărului din sânge este prea mare, observăm fenomenul glicația. Zaharurile se atașează apoi de proteine și grăsimi. Astfel, se formează produse avansate de glicație (AGE) și rămân pe viață.
Acest accelerează îmbătrânirea, ducând la o întărire a pereții arteriali, debutul cataractei, de țesut cerebral micșorat si un pierderea cartilajului la nivelul articulațiilor. De asemenea, participă la fenomenul de stres oxidativ și inflamație cronică.
Piele
Odată cu zahărul, proteinele care gestionează densitatea și elasticitatea pielii (prin colagen și elastină) devin rigid. Aceasta se numește glicația. Vom discuta acest lucru mai târziu în articol. Astfel, acest lucru promovează îmbătrânirea celulară și a pielii, cu adâncirea ridurilor, cu pielea lăsată etc. Prin urmare, efectele zahărului asupra pielii nu trebuie trecute cu vederea. Moralitate? Pentru a găsi pielea unui bebeluș, ieșiți din zahăr!
Greutatea
În timp ce lipidele sunt macronutrienții cu cele mai multe calorii, carbohidrații nu sunt lăsați în afara. Deci, atunci când mănânci zahăr sub orice formă, tu mananca multe calorii. Se spune că acestea sunt „goale” dacă sunt zahăr alb. Puteți consulta și articolul: Ce zahăr să alegeți? pentru a favoriza cele mai bune zaharuri pentru sănătatea ta. Zaharurile naturale nerafinate conțin astfel substanțe nutritive al căror echivalent alb este complet lipsit de prelucrare.
Astfel, consumul de zahăr și alimente cu un indice glicemic ridicat duce la secreția de insulină, hormonul care reglează nivelul zahărului din sânge. În plus, insulina favorizează depozitarea grăsimilor în organism și creșterea în greutate. Aceasta face parte din efectele zahărului asupra sănătății, care ar putea fi evitate prin reglarea consumului acestuia.
În același timp, după cum știm, zahărul este foarte prezent în bauturi nealcoolice. Un studiu 1 linked a legat în mod clar consumul de băuturi răcoritoare cu creșterea în greutate. Excesul de greutate și obezitatea vor fi, de asemenea, surse de risc pentru diabetul de tip 2.
Consecințele nocive ale zahărului asupra funcționării organelor
Pancreasul
Când consumați prea mult zahăr și alimente cu un indice glicemic ridicat (IG), pancreasul este constant stresat. Rolul acestui organ este de a secreta insulina, care transportă zahărul către celule. Cu toate acestea, problema este că ar putea ajunge să se epuizeze și să meargă la ralanti. Vorbim despre rezistenta la insulina.
Concret, celulele adipoase, care se numesc adipocite, depozitați excesul de grăsime cauzate de creșteri de zahăr și devin inflamator. Pancreasul se poate inflama, provocând patologii. Și cu o creștere cronică a zahărului din sânge se poate dezvolta și diabet zaharat.
Inima
Zaharul ingerat excesiv și repetat dăunează inimii și pereților vaselor de sânge. Acestea sunt slăbite și colesterolului este liber să a se infiltra. În cele din urmă, vasele se pot bloca, provocând infarct miocardic sau accident vascular cerebral (accident vascular cerebral).