Zaharul de cocos este o alternativa buna la zaharul alb sanatos; Delicios
„Zaharul de cocos: o opțiune mai bună decât zahărul alb”
Zaharul din nuca de cocos a cunoscut un succes tot mai mare in domeniul sanatatii in ultimii ani. De unde vine acest succes și este cu adevărat meritat ?
Zahărul alb este adesea criticat pentru că oferă calorii „goale”.
Ar trebui să se înțeleagă prin această expresie că oferă energie (calorii), dar nu nutrienți (vitamine, minerale etc.).
Prin urmare, este firesc ca persoanele cărora le pasă de dieta lor caută alternative mai bune și mai utile.
Zaharul de cocos este una dintre aceste alternative. Să vedem de ce !
- Beneficiile zahărului din nucă de cocos
- Limitele zahărului din nucă de cocos
- rezumat
- Cum se utilizează zahărul din nucă de cocos
- De unde să obțineți zahăr din nucă de cocos
Beneficiile zahărului din nucă de cocos
1) Crește mai puțin glicemia decât zahărul alb
Conform studiilor, indicele glicemic (IG) al zahărului din nucă de cocos variază între 35 și 50.
Cu toate acestea, legitimitatea studiilor care pretind un IG apropiat de 35 este pusă la îndoială.
Într-adevăr, aceste studii provin din Filipine, o țară care are un interes comercial în produsele derivate din nuci de cocos.
Prin urmare, este de preferat să se ia în considerare faptul că IG al zahărului din cocos este de aproximativ 50. Acest indice glicemic este mai mic decât cel al zahărului alb (între 60 și 70).
În plus, prezența inulinei (o fibră dietetică) în zahărul din nucă de cocos ajută la încetinirea absorbției glucozei. Acest lucru are ca rezultat o creștere ușor mai mică a zahărului din sânge (nivelul glicemiei) atunci când se consumă zahăr din nucă de cocos comparativ cu zahărul alb.
Pe scurt: zahărul din nucă de cocos crește mai puțin glicemia decât zahărul alb. Cu toate acestea, consecința acestei diferențe asupra sănătății este minimă.
FYI: Putem citi pe internet că utilizarea zahărului din nucă de cocos este recomandată diabeticilor. Aceasta este o scurtătură făcută de unii. Zahărul din nucă de cocos este recomandat diabeticilor ca parte a unei diete diabetice, ca înlocuitor numai pentru zahărul alb (nu în plus).