Zahărul OMS pentru maximum 25 de grame pe zi - Le Point
După o consultație, Organizația Mondială a Sănătății ar putea reduce la jumătate doza zilnică recomandată în prezent.
Reducerea obezității și a cariilor dentare, acesta este unul dintre noile obiective anunțate de Organizația Mondială a Sănătății. Pentru aceasta, este esențial să reducem consumul de zahăr. Dar înainte de a-și finaliza proiectul, agenția ONU tocmai a lansat o consultare publică pe această temă. A fost postat pe site-ul său miercuri și va rămâne valabil până la 31 martie 2014. Oricine dorește să comenteze (în limba engleză) trebuie să prezinte mai întâi o declarație de interese. Toate contribuțiile vor fi revizuite, iar liniile directoare ale proiectului privind consumul de zahăr pot fi revizuite înainte de a fi finalizate.
Un lucru este deja sigur: recomandarea actuală a OMS, emisă în 2002, va fi revizuită în jos. A stipulat că zaharurile ar trebui să reprezinte mai puțin de 10% din aportul total zilnic de energie. Noul proiect specifică faptul că reducerea acestui procent la mai puțin de 5% pe zi „ar aduce beneficii suplimentare”. Cinci la sută din aportul total de energie, adică aproximativ 25 de grame de zahăr pe zi (aproximativ 6 „lingurițe” conform comunicatului) pentru un adult cu un indice de masă corporală normal (IMC). Evident, doza ar trebui să fie mai mică la toți cei care doresc să slăbească.