Zaharuri Nutripro și contribuții dietetice

contribuții

Această revizuire rezumă și examinează datele privind aporturile de zaharuri totale și zaharuri adăugate, precum și principalii factori alimentari din 11 țări europene. Studiul evidențiază aportul excesiv de mare de zaharuri totale și zaharuri adăugate în populație, în special la copii, în comparație cu recomandările care încurajează reformularea produselor care conțin zaharuri adăugate.

Politicile de sănătate publică intenționează să ia măsuri și recomandări care vizează limitarea consumului de zaharuri adăugate * sau zaharuri libere **. Pentru ca astfel de politici să fie eficiente și monitorizate, este necesară cunoașterea precisă a situației actuale a consumului de zahăr în Europa. Datele publicate din 11 sondaje reprezentative au fost analizate în Belgia, Franța, Danemarca, Ungaria, Irlanda, Italia, Norvegia, Olanda, Spania și Regatul Unit. Datele din revizuire arată că aportul relativ este mai mare la copii decât la adulți: zaharurile totale *** variază între 15 și 21% din aportul de energie la adulți și între 16 și 26% la adulți. Zaharurile adăugate contribuie cu 7-11% din aportul total de energie la adulți și reprezintă o proporție mai mare de aport de energie la copii (11-17%).

Produsele dulci (de ex. Cofetărie, ciocolată, prăjituri și prăjituri, zahăr și gem) sunt principalii factori care contribuie la aportul total de zahăr în toate țările, sexele și grupele de vârstă, urmate de fructe, băuturi și produse lactate. Zaharurile adăugate provin în principal din zaharuri (36 la 61% la adulți și 40 la 50% la copii), urmate de băuturi (12 la 31% la adulți și 20 la 34% la copii, suc de fructe exclus), apoi produse lactate ( 4-15% la adulți și 6-18% la copii).