Zece adevăruri despre fructe și legume
Domeniile nutriției și al alimentației sunt pline de credințe false. Iată deci adevărul despre zece auzite despre fructe și legume.
Bananele sunt bogate în proteine.
Mit. O banană este egală cu o friptură, înseamnă ceva pentru tine? Cu toate acestea, această credință este departe de adevăr ... Fructele conțin foarte puține sau deloc proteine. Acestea din urmă se găsesc în schimb în fructe și legume și carne și alternative precum ouăle. Prin comparație, bananele conțin 1 g de proteine față de 28 g, în medie, pentru o porție de carne de 100 g (3 ½ oz). Pe scurt, bananele sunt o legumă foarte hrănitoare, oferind carbohidrați de calitate, potasiu, acid folic, vitamina C etc.
Mai bine să mănânci fructe înainte de mese.
Mit. Niciun studiu științific nu a arătat că la persoanele sănătoase, consumul de fructe înainte de mese favorizează o digestie mai bună. Enzimele noastre digestive sunt suficient de puternice și numeroase pentru a putea digera multe tipuri de alimente în același timp. În cele din urmă, v-ați gândit vreodată că, din punct de vedere botanic, roșiile, castraveții și multe alte plante despre care considerăm că sunt legume sunt de fapt fructe?
Grapefruitul arde grăsimile.
Mit. Dacă ar fi adevărat, toți oamenii care mănâncă grapefruit ar fi slabi! Acestea fiind spuse, grapefruitul este un excelent aliat de „sănătate”, deoarece conține mai puțin de 100 de calorii pe fruct și îndeplinește 100% din necesarul zilnic de vitamina C.
Aciditatea sucurilor de fructe poate provoca leziuni ale dinților.
Realitate. Când aciditatea alimentelor precum sucurile de fructe, băuturile răcoritoare și mierea atacă smalțul, dinții devin mai subțiri și gălbui. Apoi poate urma sensibilitatea dinților la cald și la frig. Pentru a evita acest inconvenient, beți sucuri de fructe cu paie pentru a reduce contactul cu dinții. De asemenea, puteți însoți alimentele acide cu un aliment alcalin, cum ar fi nucile sau brânza, pentru a neutraliza aciditatea.
Grapefruitul nu se amestecă bine cu anumite medicamente.
Realitate. Grapefruitul, integral sau în suc, conține diverse substanțe care pot interfera cu modul în care sunt absorbite anumite medicamente (de exemplu, colesterol, cancer, angină, reflux). Ca urmare, cantitatea de medicamente din sânge poate crește și, astfel, poate duce la efecte secundare grave. Dacă luați orice medicament, asigurați-vă că discutați acest lucru cu farmacistul.
Frecarea capătului unui castravete elimină amărăciunea.
Mit. Legenda spune că frecarea vârfului unui castravete feliat previne „cicatricile”, permițând scurgerea sucului de castravete, care conține amărăciune. Dar cum poate frecarea unui singur cap să reducă amărăciunea întregului castravete? Pe scurt, niciun studiu nu a stabilit că această tehnică se bazează!