Postul și restricția calorică efectele anti-îmbătrânire ale beta-hidroxibutiratului
Experimental, această moleculă produsă în timpul unei restricții rapide de calorii sau a unei diete ketogene previne îmbătrânirea vaselor.
Postul și restricția calorică au puterea de a încetini îmbătrânirea, cel puțin experimental, la animale. Se crede că mai multe mecanisme funcționează, dar cercetătorii americani (Universitatea din Georgia) arată că ambele determină ficatul să producă o moleculă, cu efecte anti-îmbătrânire.
Această moleculă, β-hidroxibutiratul este produsă atunci când o persoană se angajează într-un exercițiu intens și prelungit, postind sau restricționând caloriile, sau urmând o dietă „scăzută în carbohidrați” sau ketogenică (săracă în carbohidrați).
Potrivit dr. Ming-Hui Zou, autorul principal al acestui studiu, „β-hidroxibutiratul poate întârzia îmbătrânirea vasculară prin celulele endoteliale, care acoperă suprafața interioară a sângelui și a vaselor limfatice. Poate preveni un tip de îmbătrânire celulară numit senescență. "