Zero-ul din raftul pentru băuturi EAT SMARTER
Grupul Coca-Cola ar dori ca cuvântul „Zero” să fie protejat ca marcă comercială. Compania marchează limonada cu conținut scăzut de calorii „Coca-Cola Zero” cu engleza „zero”. Băutura răcoritoare nu se face cu zahăr, ci cu îndulcitori. Înlocuitorii zahărului folosiți au aproape nici o calorie. Cu toate acestea, au gust dulce. Similar cu termenii „ușor”, „fără zahăr”, „sărac în calorii” sau „dietă”, zero pe raftul pentru băuturi anunță plăcerea deplină fără șoc de zahăr. Dar ceea ce distinge de fapt diferitele „băuturi ușoare”?
Mesaje publicitare promițătoare
Zahărul nu are cea mai bună reputație: provoacă cariile dentare, este considerat îngrășare și - consumat în exces - se spune că favorizează numeroase boli comune. Cei care nu vor să se descurce fără gustul dulce al băuturilor răcoritoare vor găsi pe piață o gamă largă de băuturi cu amprente precum „zero”, „fără zahăr”, „ușor” sau „fără zahăr adăugat”. Dar ce se ascunde în spatele acestor mesaje publicitare?
Indicația „zero” este răspândită pe raftul pentru băuturi. Grupul Coca-Cola a stabilit cuvântul pentru o băutură cola cu conținut scăzut de calorii acum zece ani. Nu conține zahăr. Datorită diferiților îndulcitori, are încă un gust dulce. Alți producători de băuturi au sărit de mult pe această „referință publicitară”, care duce în prezent la litigii privind mărcile comerciale. Dincolo de discuția dacă „zero” poate fi protejat prin legea mărcilor, se pune întrebarea ce înseamnă „zero” exact în raport cu compoziția produsului. Este puțin dificil.
O prezentare generală a mesajelor publicitare
Inscripția "zero" sugerează că o băutură nu conține zahăr - dar acest lucru ar deveni clar din punct de vedere juridic doar cu un adaos corespunzător, cum ar fi mențiunea „fără zahăr”. Conform Regulamentului european privind cererile de sănătate, aceste informații sunt permise dacă o băutură conține maximum 0,5 grame de zahăr la 100 de mililitri. Motivul este că un conținut atât de scăzut de zahăr nu aduce o contribuție semnificativă la metabolism.
Informatia "Ușoară" este permis legal numai dacă un anumit nutrient dintr-un produs a fost redus cu 30 la sută în versiunea „ușoară”. Acest nutrient poate fi zahăr, dar și grăsime. În cazul băuturilor din lapte-fructe, de exemplu, ar fi de conceput atât reducerea uneia, cât și a celeilalte. În orice caz, nutrientul care a fost redus trebuie să fie numit pe etichetă de către producător.
Mesajul publicitar "fără zahăr adăugat" afirmă că nu a fost adăugată nicio băutură în plus de zahăr. Acest lucru nu înseamnă doar zahăr industrial clasic, ci și adăugarea de ingrediente cu efect de îndulcire precum miere sau sirop de arțar. Pentru îndulcire sunt permise numai îndulcitorii. Pentru băuturile cu suc de fructe sau sucurile de fructe care conțin în mod natural zahăr, suplimentul este „Conține în mod natural zahăr”.
Acest lucru este implementat pe majoritatea etichetelor, dar nu există nicio obligație legală de a face acest lucru. Indiferent dacă este „zero”, „fără zahăr”, „ușor” sau „fără zahăr adăugat” - merită să ne uităm cu atenție la ambalaj. Cât de mult zahăr conține o băutură se găsește în tabelul nutrițional, care este obligatoriu mult timp pe produsele cu informații nutriționale. Din decembrie 2016, aceste informații trebuie să apară pe fiecare băutură răcoritoare nealcoolică preambalată.