Zerul sau zerul din proteine din zer te fac să slăbești
Zerul, cunoscut și sub denumirea de zer sau proteine din zer, are o varietate de beneficii pentru sănătate. Vom vedea dacă te face să slăbești.
Zerul, numit și zer, este materialul lichid creat de coagularea laptelui. Proteina din zer este un amestec de proteine globulare (proteine solubile în mediu apos) izolat din zer. Zerul are un gust neutru, deci nu afectează gustul alimentelor la care se adaugă. De asemenea, citiți: Pierderea grăsimii: Cum să obțineți rapid pierderea de grăsime ?
Termenii „proteine din zer” sunt deosebit de familiari culturistilor sau culturistilor. Acești termeni se referă la concentratele de proteine din zer (care sunt numite „zer” în limba engleză). Aceste produse sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi, rămânând în același timp sărace în calorii. De asemenea, citiți: Construiți rapid mușchi, cum să construiți rapid mușchi ?
Proteina din zer este concepută pentru a fi consumată înainte și apoi după sesiunile de antrenament (culturism, de exemplu). Zerul conține proteine care ajută la reconstruirea fibrelor mușchilor care au suferit micro-lacrimi în timpul antrenamentului. Nu afectează hormonii deoarece nu conține izoflavoni. Citește și: Îmbunătățirea eficienței antrenamentelor: 16 sfaturi.
Proteina din zer este de obicei comercializată și consumată ca supliment alimentar. Citește și: Supliment alimentar: tot ce trebuie să știi despre suplimentele alimentare.
Notă: Deși unii oameni se referă la lapte de unt (cunoscut și sub numele de lapte bătut) ca zer, am dori să subliniem că termenul „zer” folosit în articolul nostru nu se referă la lapte de unt (un lichid alb ușor acru. Făcut din proaspăt sau lapte fermentat după turnarea untului).
> Beneficiile zerului
1) Creșteți sinteza proteinelor
Pentru persoanele care cresc (copii, adolescenți, femei însărcinate), proteinele sunt importante. Corpurile lor fac mult din asta. De asemenea, sportivii folosesc și multe proteine. Procesul de construire a mușchilor se bazează în mod constant pe extragerea și repararea celulelor musculare scheletice. De fapt, nu puteți construi mușchi fără un echilibru pozitiv de proteine. Citiți și: Cum să construiți mușchii mari în mod corect ?
Aceasta înseamnă că sinteza proteinelor (producția de proteine) trebuie să fie mai mare decât distrugerea mușchilor cauzată de exerciții fizice. Pentru a crește sinteza proteinelor, unii experți recomandă consumul de proteine după un antrenament. Citește și: Arderea grăsimilor și creșterea musculară: 4 factori.
Pentru sportivi și persoanele care doresc să arate ca ei, forma acestei proteine poate fi importantă. Consumul a 2 linguri de unt de arahide este încă o posibilă gustare după un antrenament, dar acestea oferă 18 grame de grăsime. Dacă încercați să slăbiți, să vă mențineți inima sănătoasă sau să obțineți un corp de mușchi slab, grăsimile, colesterolul și caloriile furnizate de unele forme de proteine pot fi problematice.
Acesta este motivul pentru care unii oameni folosesc suplimente. Zerul nu conține grăsimi și este hrănitor. Zerul are, de asemenea, o valoare biologică foarte mare. Valoarea biologică a unei proteine este măsura capacității organismului de a absorbi acea proteină. Sursa de proteine naturale cu cea mai mare valoare biologică este oul, cu o valoare biologică de 100.
Proteina din zer are o valoare biologică de 104 (scorul său poate varia în funcție de forma sa). Practic, zerul este proteină pură, fără bibelouri, făcută pentru a fi absorbită complet și rapid. Rata de absorbție a zerului este importantă deoarece afectează calitățile anabolice (construirea mușchilor) ale proteinelor. Citește și: Alimente bogate în proteine, alimente proteice.
2) Participați la vindecare
Când corpul trebuie să lucreze pentru a vindeca abraziuni și răni, are nevoie de mai multe proteine. Proteinele și aminoacizii săi sunt constituenții care inițiază creșterea pielii noi în timpul procesului de vindecare. Consumul de zer este o modalitate ușoară de a furniza acel concentrat suplimentar de proteine. Citește și: 7 alimente sănătoase care pot vindeca și promova o sănătate bună.
3) Ajutați la gestionarea greutății corporale
Organismul are nevoie de mai multă energie pentru a digera proteinele decât alte alimente (efect termic). Ca urmare, arzi mai multe calorii după o masă bogată în proteine. Izolatul de zer este proteina pura cu foarte putine grasimi sau carbohidrati. Acest tip de zer poate ajuta la gestionarea mai bună a greutății corporale ca parte a unei diete bogate în proteine. Citește și: Arginina: ajută L-arginina să slăbească ?
4) Creșteți performanța fizică
Proteina din zer a fost mult timp considerată proteina supremă pentru sportivii serioși care lucrează din greu pentru a dezvolta și menține un corp puternic, bine definit, cu o masă slabă. Zerul este o proteină completă în mod natural, conține toți aminoacizii esențiali pentru a ajuta la îmbunătățirea compoziției corpului și la îmbunătățirea performanței atletice.
5) Ajutați la lupta împotriva diabetului
Diabetul de tip 2 este o problemă de sănătate în creștere, în mare parte datorită expansiunii continue a obezității. Aceasta este o problemă gravă de sănătate în întreaga lume. Studiile au arătat că practicile nutriționale sănătoase ajută la gestionarea și prevenirea potențială a diabetului. Zerul, care este o proteină cu valoare biologică ridicată, rămâne o alegere bună de proteine pentru diabetici care trebuie să-și gestioneze cu atenție aportul alimentar. Citește și: Alimentație sănătoasă pentru diabetul de tip 2: 7 sfaturi.
6) Ajută la prevenirea pierderii osoase
Această capacitate a zerului de a preveni pierderea osoasă este valoroasă pentru persoanele în vârstă. O dietă bogată în substanțe nutritive, inclusiv zer, printre altele, poate ajuta la menținerea sănătății și a tinerilor oaselor și mușchilor. Un studiu recent realizat de cercetători de la Universitatea din Boston (SUA) a arătat că persoanele în vârstă care au consumat mai puține proteine au prezentat o pierdere mai semnificativă a densității osoase la 4 ani de la începerea studiului. Citește și: Nutrienți esențiali, cei 7 nutrienți de consumat în avans.
7) Ajutați la îmbătrânirea sănătoasă
Când îmbătrânim, pierderea mușchilor și implicațiile sale negative asupra sănătății devin îngrijorătoare. O alimentație bună și cantități adecvate de zer pot ajuta la menținerea mușchilor puternici pe tot parcursul procesului de îmbătrânire. Citește și: Alimente anti îmbătrânire, alimente anti îmbătrânire.
8) Consolidați alimentația copiilor
Proteina din zer conține multe dintre aceleași componente din laptele matern și, din acest motiv, rămâne un ingredient cheie într-o mare varietate de formulă praf pentru sugari, inclusiv cele destinate sugarilor prematuri.