Ziua 10: Mergeți din cuptor și ca chiftele crocante

Merluciu și varză de Bruxelles cu migdale

Chiftele de pește și cartofi dulci cu piure de mazăre

Ingredientul principal de astăzi este merluciul. Din punct de vedere nutrițional, peștele este de dorit în fiecare dietă, deoarece este extrem de util pentru corpul uman.

Peștii de apă sărată sunt o parte importantă a dietei mediteraneene, considerată a fi una dintre cele mai sănătoase din jur. Merluciul este una dintre așa-numitele specii de pești albi. Punctul său mare este pregătirea rapidă. În plus, merluciul conține o mulțime de proteine, care este mai ușor de digerat în comparație cu proteinele din carne.

Pentru prânzul și cina de astăzi aveți nevoie de 250 g file de merluciu de persoană.

Masa de prânz: VARZE ȘI VARZĂ DIN BRUXELLES CU MIGDALE

  • Merluciu 150 g
  • Varza de Bruxelles 200 g
  • Migdale 1 lingură
  • Ulei de măsline 2 linguri
  • Varză roșie, ras 40 g
  • Morcovi, răzuți 40 g
  • Suc de lămâie 1 lingură

Pregătire:

Se prăjește fileul de merluciu în ulei de măsline. Curățați floretele de varză de Bruxelles, tăiate în jumătate, condimentați cu sare și piper. Se așază pe hârtie de copt cu puțin rozmarin și migdale în fulgi și se coace la cuptor până se rumenesc. Serviți totul împreună cu o salată de varză roșie rasă și morcovi rasiți, ulei de măsline și suc de lămâie.

ziua

Cina: FRICADELI DE PEȘTE ȘI CARTOF DULCE CU VIOLĂ DE MAZARĂ

  • Merluciu 100 g
  • Cartofi dulci 50 g
  • Ouă 1 buc
  • Usturoi 1 cuișoare
  • Ulei de măsline 1 lingură
  • Mazăre 200 g

Pregătire:

Scurgeți cartofii dulci fierți și adăugați fileul de merluciu rămas, puțin ulei de măsline, un ou, un cățel presat de usturoi, sare și piper. Modelați chiftelele cu mâinile umede și prăjiți până se rumenesc. Se servește cu o garnitură de mazăre gătită și strecurată.