Ziua a șaptea (a patra săptămână); Supa de clatite cu M; asculta; Copil și familie
Mic dejun: muesli cu pepene și scorțișoară (aprox. 225 kcal)
100 g pepene dulce (pulpă) în bucăți, 2 linguri fulgi de ovăz (20 g), 125 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură quark cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță de migdale tocate, cafea sau ceai
Prânz: sfaturi de file pe orez vegetal (aprox. 485 kcal)
50 g amestec de orez sălbatic cu boabe lungi, sare, 150 g florete de conopidă, 100 g morcovi în cuburi, 1 ceapă de primăvară în inele, 1 linguriță de ulei, 1 lingură de pătrunjel tocat, sare, piper, 100 g file de porc în fâșii, piper, pudră de boia dulce, 1 Linguriță de ulei, sare
Pregătire: Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare. Gatim varza in putina apa cu un praf de sare timp de aproximativ 5 minute. Căleți ceapa și morcovii într-o tigaie antiaderentă în ulei timp de aproximativ 2 minute, amestecați cu 1 lingură de varză. Se amestecă orezul gătit și varza scursă. Condimentează după gust cu pătrunjel, sare și piper. Condimentați fileul, prăjiți-l în ulei, aranjați-l pe orezul vegetal.
Cina: supă de clătite cu morcovi (aprox. 290 kcal)
Clătite rămase din ziua precedentă, 250 ml stoc de legume, 1 morcov ras fin, 1 lingură rulouri de arpagic, piper
Pregătire: Aduceți pe scurt morcovul la fiert în bulion. Tăiați clătitele înfășurate în melci fini și lăsați-le să se încingă în bulionul fierbinte. Condimentează supa după gust și ornează cu arpagic.
Gustări (aprox. 300 kcal)
100 g pepene galben (pulpa)
Paine cu branza cu rosii: 1 mica. Feliați (45 g) pâine integrală, 25 g brânză moale 30% grăsime în substanță uscată, 1 roșie, piper
Salată de fructe: 100 g căpșuni în bucăți, 50 g pepene dulce (pulpă) în cuburi, 1 linguriță de migdale tocate
Planul zilnic oferă în total aproximativ 1245 kilocalorii, 65 g proteine, 36 g grăsimi, 163 g carbohidrați
Varianta familiei:
Dacă familia dvs. ia masa de prânz, puteți extinde rețeta „Sfaturi de file pentru orez vegetal” la 4 porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 200 g amestec de orez sălbatic cu boabe lungi, sare, 600 g florete de conopidă, 400 g morcovi tăiați cubulețe, 3 ceapă de primăvară în inele, 4 lingurițe de ulei, 4 linguri de pătrunjel tocat, sare, piper, 400 g file de porc în fâșii, piper, pudră de boia dulce nobilă, 4 lingurițe ulei, sare
Pregătire: Gatiti orezul conform instructiunilor de ambalare. Gatim varza in putina apa cu un praf de sare timp de aproximativ 5 minute. Căleți ceapa și morcovii într-o tigaie antiaderentă în ulei timp de aproximativ 2 minute, amestecați cu 4 linguri de brichetă de varză. Se amestecă orezul gătit și varza scursă. Condimentează după gust cu pătrunjel, sare și piper. Condimentați fileul, prăjiți-l în ulei, aranjați-l pe orezul vegetal.
Dacă familia ta mănâncă cu tine seara, poți extinde rețeta „Supă de clătite cu morcovi” la 4 porții. Pentru aceasta aveți nevoie de: 220 g făină de grâu tip 1050, 2 mici. Ouă, 150 ml apă minerală, 1 vârf de sare, 4 linguri de ierburi mărunțite, 4 lingurițe de ulei, 1 l brânză de legume, 2 morcovi mari, răzuți mărunt, 4 linguri de chifle, ardei
Pregătire: Bateți făina, oul, sarea, ierburile și apa minerală împreună. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă, coaceți patru clătite una după alta. Rulați imediat, lăsați să se răcească puțin. Aduceți pe scurt morcovul la fiert în bulion. Tăiați clătitele înfășurate în melci fini, împărțiți între 4 farfurii. Se toarnă bulionul fierbinte peste ele. Condimentează supa după gust și presară cu arpagic.
Sfat suplimentar pentru copii: La desert, serviți o salată de fructe cu o păpușă de iaurt natural și un vârf de scorțișoară.