Ziua Mondială a Sănătății 2016 se concentrează pe diabet

Salt etichete

Link-uri standard

  • Acasă
  • căutare
  • conţinut
  • Ajutor
  • a lua legatura
  • imprima
  • Protejarea datelor

Navigare:

  • Actual
    • știri
    • Calendarul diabetului
    • Politica în domeniul sănătății
    • Buletin informativ
  • Informații despre diabet
  • Diabetul în viața de zi cu zi
  • nutriție
  • Principalele subiecte
  • Ghid pentru diabet

Prezentări de produse

despre noi

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere.

concentrează

Certificat de med. Motor de căutare MediSuch pentru respectarea liniilor directoare 2015.

Îndulcitorii aduc calitatea vieții

Îndulcitor - O bucată de calitate a vieții pentru diabetici

În cazul diabetului, dar și în prezența unei tulburări de toleranță la glucoză, nutriția și exercițiile fizice sunt de o importanță centrală, prin care plăcerea și bucuria de viață nu trebuie neglijate. Îndulcitorii au avantajul că oferă un gust dulce, dar spre deosebire de zahăr nu afectează nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, pot fi încorporați în dieta zilnică fără a lua în considerare unitățile de carbohidrați sau pâine. Că este „reflexul insulinic cefalic” deseori descris în presa laică - d. H. oamenii de știință de la Universitatea din Adelaid au arătat că nu există eliberare de insulină declanșată doar de gustul dulce. [1] Aceștia au examinat cum reacționează zahărul din sânge, nivelurile de insulină, GLP-1 total și golirea gastrică la ingestia îndulcitorilor în comparație cu apa și zahărul. Subiecților li s-au administrat fie 240 ml apă pură, fie apă îndulcită cu îndulcitor. De asemenea, au fost date probe martor care conțin zahăr. Măsurătorile glicemiei, insulinei plasmatice, GLP-1 total și golirea gastrică au arătat că parametrii au crescut doar după ingestia soluției de zahăr, dar nu după consumul de apă sau substanțe. Lucrarea publicată în Diabetes Care susține astfel lucrările științifice mai vechi pe această temă.

Dulce fără calorii - suport pentru pierderea în greutate

Dacă doriți să vă mențineți greutatea pe termen lung sau să pierdeți excesul de greutate, îndulcitorii oferă plăcere dulce fără calorii. O recenzie a prof. Peter Rogers și colab [2] publicată în International Journal of Obesity arată că utilizarea de alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii, îndulcite și băuturi poate ajuta la pierderea în greutate și la gestionarea greutății prin reducerea aportului de energie și a greutății corporale. Folosind metaanalize, teza examinează dacă consumul de îndulcitori are un impact asupra aportului de energie și a greutății corporale. Autorii studiului subliniază că rezultatele lor arată că îndulcitorii nu cresc aportul de energie și nici măresc greutatea corporală în comparație cu conținutul de calorii sau fără calorii (de exemplu, apa). Evaluarea materialului de studiu arată că utilizarea băuturilor îndulcite cu conținut scăzut de calorii „la copii și adulți duce de fapt la un aport redus de energie și la o greutate corporală mai mică - în comparație cu apa”, potrivit autorilor. Concluziile acestei revizuiri susțin o gamă largă de lucrări științifice.

Fără contradicție: îndulcitor și un stil de viață sănătos

Dietele care includ utilizarea îndulcitorilor sau a alimentelor și băuturilor îndulcite fără calorii pot fi adesea asociate cu o calitate mai bună a dietei generale și cu obiceiuri alimentare mai echilibrate. Un studiu SUA a ajuns la concluzia încă din 2014. unul [3] O lucrare publicată recent de Gibson și colab în revista Nutrients [4] confirmă aceste descoperiri. În plus, Gibson a reușit să demonstreze că băuturile ușoare nu stimulează apetitul pentru alimentele cu zahăr, ci mai degrabă reduc consumul total de energie și zahăr și pot fi astfel un instrument util atât pentru gestionarea greutății pe termen scurt, cât și pe termen lung. S-a constatat că există un model nutrițional similar pentru băutorii ușori ca și pentru consumatorii care nu consumă băuturi răcoritoare. Ambele grupuri au consumat cantități mai mari de pește, fructe și legume, iar consumul de carne și zahăr a fost mai mic decât în ​​grupul consumatorilor de băuturi de zahăr. O imagine similară a apărut odată cu absorbția de energie.

Consumul mediu total de energie al consumatorilor de îndulcitori de 1.719 kcal/zi este aproape identic cu cel al non-consumatorilor. Aportul energetic al grupului de băuturi cu zahăr (1.958 kcal/zi) și al consumatorilor ambelor tipuri de băuturi (1.986 kcal/zi) a fost, totuși, semnificativ mai mare.

Dulceața este suficient de dulce - fără foamea de îndulcitori

Metaanaliza de Perez și colab., Publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a arătat, de asemenea, că utilizarea îndulcitorilor poate fi utilă pentru pierderea în greutate. [5] S-a confirmat, de asemenea, că îndulcitorii nu cresc apetitul sau pofta de dulciuri. Belissle [6] a ajuns la aceeași concluzie în lucrarea sa, care a ținut cont de cercetările științifice pe o perioadă de 30 de ani. Dovedește că multe dintre studiile existente nu găsesc legături cauzale între utilizarea îndulcitorilor și apetitul pentru dulciuri. Cu toate acestea, studiile randomizate la copii și adulți au arătat că utilizarea îndulcitorilor a avut tendința de a reduce consumul de produse zaharoase, mai degrabă decât de a-l crește și de a facilita pierderea în greutate, mai degrabă decât de a o afecta.

Cu siguranță plăcere dulce

Normele stricte se aplică îndulcitorilor, deoarece îndulcitorii se numără printre aditivii care pot fi utilizați numai în anumite alimente până la o cantitate maximă definită după aprobarea expresă a legiuitorului. Valoarea ADI (A.acceptabil D.aily I.ntake.). ADI "este cantitatea estimată a unui aditiv alimentar, calculată în funcție de greutatea corporală, care poate fi consumată zilnic pe viață fără niciun risc pentru sănătate. În plus, legiuitorul specifică exact ce cantități de îndulcitori pot fi utilizate în anumite categorii de produse.

Chiar și după aprobare, conform reglementărilor UE, îndulcitorii sunt monitorizați și verificați în mod continuu, mai ales dacă noile obiceiuri de consum sau noile descoperiri științifice sugerează acest lucru.

O prezentare generală a îndulcitorilor

Ceea ce face îndulcitorii diferiți de alți îndulcitori?

  • Fără calorii sau extrem de scăzut în calorii
  • Dulceață mai mare
  • Nicio influență asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină
  • Potrivit pentru diabetici
  • Nu sunt cariogene

Puteți pierde în greutate sau vă puteți menține greutatea cu îndulcitori?

  • Îndulcitorii pot ajuta foarte bine la controlul greutății
  • Îndulcitorii nu oferă calorii
  • Îndulcitorii nu au niciun efect asupra poftei de mâncare
  • Îndulcitorii oferă îngăduință dulce fără regrete

Sunt îndulcitorii inofensivi pentru sănătate?

  • Da, sunt testate extensiv înainte de aprobare,
  • iar cantitățile maxime sunt, de asemenea, stabilite pentru utilizare în alimente

umfla

P J Rogers, P S Hogenkamp, ​​C de Graaf, S Higgs, A Lluch, A R Ness, C Penfold, R Perry, P Putz, M R Yeomans și D J Mela, Consumul de îndulcitor cu consum redus de energie afectează aportul de energie și greutatea corporală? O revizuire sistematică, inclusiv meta-analize, a dovezilor provenite din studii la om și animale, International Journal of Obesity (2016) 40, 381-394; doi: 10.1038/ijo.2015.177; publicat online 10 noiembrie 2015

Sigrid A. Gibson, Graham W. Horgan, Lucy E. Francis, Amelia A. Gibson și Alison M. Stephen. 9; doi: 10.3390/nu8010009

Legenda: îndulcitorii ajută la economisirea caloriilor
Sursa imaginii: SьЯstoff-Verband e.V.

ultima modificare: 04/05/2016