Ziua vegetală joi în Germania
Joi este Veggie Day este o campanie a Asociației Vegetariene care dorește să solicite o săptămână fără carne în Germania. Cu o zi fără carne și pește, fiecare contribuie la sănătatea personală. Aflați mai multe.
„Joi = Veggie Day” de VEBU Germania nu este singura campanie de promovare a săptămânii fără carne în întreaga lume. Încă din 2003, Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg s-a transformat într-un proiect de educație pentru sănătatea publică. În cadrul campaniei Meatout, organizația americană FARM pentru drepturile animalelor promovează o zi de luni fără carne. Din iunie 2009, Paul McCartney militează pentru o lună fără carne în Marea Britanie („Meatless Monday”).
Multe celebrități, companii și chiar orașe întregi participă la campanie. Pe lângă Bremen, Magdeburg, Wiesbaden și Hanovra, orașele din întreaga lume organizează și o zi vegetariană pe săptămână. Pe lângă Washington, Sao Paulo, Cape Town și Paris, Ghent militează în special pentru școlile publice pentru a oferi zilnic meniul vegetarian zilnic. În plus, o broșură cu rețete vegetariene a fost trimisă la toate cele 1.500 de restaurante din oraș, iar cursuri de gătit vegetarian sunt oferite atât pentru bucătari, cât și pentru persoane fizice.
Cinci motive pentru Ziua Veggie
1. Protecția climei
O dietă fără carne și produse lactate reduce amprenta ecologică în sectorul nutrițional cu 87%. O zi pe săptămână pe tot teritoriul Germaniei ar corespunde unei economii anuale de gaze cu efect de seră de 6 milioane de mașini.
2. Sănătate
Fiecare cetățean german mănâncă în medie mai mult de 1,2 kilograme de carne pe săptămână, maximul recomandat este de 300-600 de grame. Consumul excesiv de carne duce la boli comune precum obezitatea, diabetul, hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare și diferite tipuri de cancer.
3. Securitatea alimentară
Un hectar de teren produce carne de vită pentru a hrăni o singură persoană sau suficient cartofi pentru 22 de persoane. Cu o zi pe săptămână pe tot teritoriul Germaniei, s-ar putea economisi anual peste 2 milioane de tone de cereale.
4. Etică și bunăstarea animalelor
Pe parcursul vieții sale, fiecare german mănâncă în medie 1094 de animale - fără a include pești și alte animale marine. O zi a legumelor la nivel național ar însemna că peste 140 de milioane de animale mai puține ar trebui să fie crescute și sacrificate în fiecare an.
5. Plăcere
Gama și-a depășit demult copilăria de la salată la tofu și are în magazin multe experiențe gustative minunate. Încercați-l pentru dvs. joi viitoare și bucurați-vă și de beneficiile unei diete fără carne.
Sursa: Joi este Ziua Veggie/Text: Christina Jung