Zmeura conține histamină cu un nivel scăzut de histamină pentru intoleranță la histamină

Zmeura este un fruct tipic, care este foarte potrivit pentru cultivarea în grădina de acasă. După căpșună, care din punct de vedere botanic nu este chiar o boabă, zmeura este cea mai populară boabă din Germania. Sezonul din Germania se desfășoară din iunie până în octombrie. În celelalte luni puteți cumpăra și zmeură, dar apoi unele dintre ele au parcurs un drum foarte lung. Prin urmare, și din cauza prețului semnificativ mai mare, germanii se îndreaptă din ce în ce mai mult către zmeura locală.

În cazul intoleranței la histamină, prima întrebare care apare este conținutul de histamină al zmeurii. Zmeura conține histamină? Sau zmeura are un conținut scăzut de histamină? În al doilea rând, dar nu mai puțin important, este întrebarea dacă zmeura este eliberatoare de histamină.

Conținutul de histamină al zmeurii

Zmeura conține histamină. Dar următoarele sunt, de asemenea, mult mai importante: zmeura este considerată a fi eliberatoare de histamină. Acestea sunt alimente care promovează eliberarea propriei histamine a organismului. Din aceste motive, zmeura trebuie evitată dacă sunteți intolerant la histamină.

Alternative cu conținut scăzut de histamină la zmeură

Numai căpșunele sunt chiar mai populare decât zmeura, cel puțin când vine vorba de fructe de pădure. Din păcate, căpșunile sunt, de asemenea, un eliberator de histamină și, prin urmare, nu reprezintă o alternativă bună la zmeură pentru cei cu intoleranță la histamină. De asemenea, murele trebuie evitate dacă aveți intoleranță la histamină. Tayberry este relativ nou. Este o încrucișare între o zmeură și o mură. Încă nu există descoperiri fiabile în acest sens, dar se poate presupune că Tayberry este, de asemenea, inadecvat pentru intoleranță la histamină.

Dar nu trebuie să disperați, există încă fructe de pădure care nu sunt nici eliberatoare de histamină și nici nu conțin histamină într-o măsură semnificativă. Afinele (cunoscute și sub numele de afine), afine și coacăze sunt aceste alternative potrivite. Desigur, puteți crește singuri aceste boabe sau le puteți cumpăra în multe supermarketuri. Deci, nu trebuie să rămâi complet fără fructe de pădure, în ciuda intoleranței la histamină. Doar căpșunile, murele și, din păcate, zmeura ar trebui evitate.