Zona TV a magazinului alimentar

TIMPUL DE DIFUZARE
Miercuri 19:30

RETRANSMITE
Sâmbătă 5:30 a.m.
Duminică ora 14:00

Sucurile false

Marie-Иve Jalbert este nutriționistă: „Pe piață există o mulțime de produse care nu sunt suc real. Când vedeți cuvintele „băutură”, „cocktail”, „pumn”, „nectar”, [.] vă puteți gândi imediat că conțin zahăr adăugat. "

Privind ingredientele unui cocktail de zmeură cu afine, observăm că primul ingredient de pe listă este apa, al doilea este glucoza-fructoza, deci zahăr adăugat, iar al treilea este suc concentrat.

Nectarele, indiferent de ceea ce ați putea crede, sunt cu greu mai bune. Marie-Иve Jalbert: „Din păcate, nectarul conține și zahăr adăugat. Regulamentul prevede că un nectar trebuie să conțină minimum 50% suc real sau pulpă sau piure de fructe. Apoi, se adaugă apă și există întotdeauna și o cantitate mică de zahăr. "

Este ușor să fii păcălit de aparențe. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, aceste sucuri și alte cocktailuri conțin în principal apă, zahăr, arome și culori naturale și artificiale.

Sucurile adevărate

Dacă cocktailurile, băuturile și pumnii nu sunt sucuri reale, atunci de ce să nu apelăm la sucuri reale de fructe? Și mai presus de toate, cum să le recunoaștem ?

Marie-Иve Jalbert: „Dacă vedeți pe produs„ 100% pur, din concentrat, neindulcit ”, atunci puteți fi sigur că acest produs este făcut doar cu suc de fructe la care putem adăuga apă., Dacă este un concentrat de suc, dar chiar avem suc 100% pur. "

Un număr tot mai mare de consumatori par să creadă că nu este nimic mai bun decât un suc natural bun de fructe. Pe de altă parte, este important să știm că, într-un suc, nu găsim fibrele fructelor. Isabelle Verdy, medic pediatru: „Dacă nu există fibre, nu vei fi plin. [.] De aceea avem o problemă cu obezitatea. Dacă luați o portocală, există fibre care vă vor face să vă simțiți plini. Apa și zahărul nu vă vor face să vă simțiți plini. "

Mult zahăr

În plus, rețineți că o porție de suc, conform Ghidului alimentar din Canada, este de 125 ml sau jumătate de cană. Într-un pahar mare de suc, veți găsi, prin urmare, echivalentul a trei sau patru porții de fructe, fără fibre și mult zahăr.

Un pahar (250 ml) de suc 100% pur conține aproape aceeași cantitate de zahăr ca un pahar de băutură răcoritoare.

suc de portocale: 21 g zahăr
suc de grepfrut: 22 g zahăr
suc de mere: 27 g zahăr
suc de ananas: 34 g zahăr
suc de struguri: 38 g zahăr
suc de afine: 31 g zahăr
suc de prune: 42 g zahăr
Coca-Cola: 29 g zahăr

Surse: Boost, Extenso, Toronto Health Unit, Health Canada, Lassonde.

---