Zone albastre Îmbătrânesc sănătos, cu o dietă preponderent vegană Este vegan sau poate dispărea?
Îmbătrânirea sănătoasă cu o dietă preponderent vegană - acest lucru este demonstrat de persoanele care trăiesc în zone cunoscute sub numele de zone albastre și care se află în întreaga lume. În urmă cu mai bine de 10 ani, autorul american Dan Buettner a explorat aceste zone și oamenii lor împreună cu antropologi, istorici, nutriționiști și genetici. El și-a publicat rezultatele în 2005 pentru National Geographic într-un raport intitulat „Secretele unei vieți lungi”.
Zonele albastre sunt situate în Okinawa (Japonia), Ikaria (Grecia), Sardinia (Italia), Loma Linda (California) și Peninsula Nicoya (Costa Rica). Care este secretul acestor oameni care par să facă ceea ce trebuie complet independent unul de celălalt?
Proporție foarte mare de alimente vegetale
Cercetările efectuate în toate cele cinci zone albastre din ultimul secol arată că dieta asociată longevității este de 95-100% vegetală. 65 la sută din acesta constă din carbohidrați. Spre deosebire de auzul proteic general, acești oameni consumă doar o mică parte din caloriile lor sub formă de proteine. Cei cinci piloni ai fiecărei diete de longevitate din lume sunt: cerealele integrale, legumele rădăcinoase, legumele, nucile și leguminoasele. Oamenii integrează exercițiile fizice în viața lor de zi cu zi, pur și simplu mergând pe distanțe scurte până la serviciu sau cumpărături. Pe teren deluros ca în Ikaria sau Sardinia, obții o mulțime de mușchi în acest fel рџ ™ ‚Grădina ta este lucrată tot timpul anului și pâinea este frământată manual.
Din păcate, zonele albastre sunt din ce în ce mai periclitate de influențele dietei occidentale industriale și tot mai mulți oameni mănâncă fast-food în loc să gătească cu produse sănătoase și proaspete.
Reguli de conduită pentru viața de zi cu zi
evită stresul: Scopul este de a vă face viața de zi cu zi cât mai liberă de stres. În munca de zi cu zi, aceasta înseamnă să ieșiți din birou în timpul pauzei de masă și să vă mâncați masa în parc sau restaurant și să vă opriți cu adevărat. Mai bine să lucrați puțin mai mult seara sau să începeți mai devreme dimineața.
A avea un loc de muncă: Găsirea unui scop în viață și a avea ceva de făcut în fiecare zi este probabil cel mai bun mod de a rămâne sănătos. Poate fi o treabă bună sau un hobby, dar poate fi și o activitate de voluntariat.
Coeziunea familiei: În aceste zone familiile trăiesc adesea apropiate și se ajută reciproc în viața de zi cu zi. Este adesea normal ca nepoții și bunicii să se vadă zilnic. Copiilor li se oferă mult timp și dragoste.
Prietenie: Prieteniile durează adesea o viață și în Okinawa, de exemplu, cinci prieteni se reunesc în Moais. Aceștia se însoțesc reciproc pentru o viață, iar în momentele dificile, fiecare reprezintă celălalt. Biserica Adventistă din Loma Linda experimentează un sentiment spiritual de apartenență împreună. Acest lucru are un efect de susținere și de extindere a vieții. Persoanele în vârstă au o funcție importantă aici. Vecinii se vizitează regulat.
Reguli dietetice pentru o viață lungă
Aveți grijă când mâncați: Conform regulii japoneze „Hara Hachi Bu” ar trebui să încetezi să mănânci când stomacul este plin de 80%. Farfuriile și bolurile mai mici facilitează acest lucru. Masa principală este întotdeauna consumată la prânz, micul dejun și cina sunt destul de mici. Băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr nu sunt deloc băute.
Vegetarian: Oamenii din zonele albastre mănâncă mai ales vegani, 95% dintre ei. Fructele, legumele, cerealele, verdeața, fasolea și fructele sunt principalele alimente. Uleiul de măsline este utilizat pe scară largă, cel puțin în regiunile mediteraneene. Comunitatea adventistă din Loma Linda promovează o dietă vegetarian-vegană.
Alimentele naturale: Gătire proaspătă regională și sezonieră conform rețetelor vechi care s-au dovedit. În Okinawa oamenii mănâncă mult tofu, alge și cartofi dulci, în Ikaria tind să mănânce o dietă mediteraneană cu ulei de măsline, multe legume și fasole. Multe ierburi și condimente domestice folosesc, au și proprietăți medicinale.
Leguminoase: Ceea ce au în comun toți locuitorii din zonele albastre este că leguminoasele sunt în meniul lor zilnic. În Okinawa este tofu, în Sardinia sunt fasole. Numărați toate fasolea, inclusiv tofu. Conțin proteine și fibre de înaltă calitate. Sarea, zahărul și substanțele chimice ar trebui evitate cu conservele de fasole.
Carne și pește numai de sărbătorile legale: Porțiunile nu trebuie să fie mai mari decât un pachet de cărți. Carnea procesată, cum ar fi hot dog-urile, slănina și cârnații, trebuie evitată în totalitate.
Evitați produsele lactate: Brânza trebuie folosită doar pentru condimentarea felurilor de mâncare și numai în cantități mici. Cel mai bun în porțiuni de cub de gheață de oaie, cum ar fi pecorino sau brânză de capră, cum ar fi feta. Mănâncă maximum trei ouă pe săptămână.
Dulce: Consumați maximum șapte lingurițe de zahăr pe zi și prăjituri, prăjituri și dulciuri numai la ocazii speciale.
O mână de nuci pe zi: Migdale, fistic, nuci, alune, semințe de floarea-soarelui și semințe de dovleac, nuci și arahide din Brazilia. Evitați nucile zaharate.
pâine: Doar 100% pâine integrală sau pâine autentică de aluat din culturi vii și doar maxim două felii pe zi. Faina alba trebuie evitata.
apă: Beți șase pahare de apă și ceaiuri și cafea neîndulcite în fiecare zi. Vinul este cel mai bine savurat cu prietenii și cu moderare.
Apropo, pe site-ul web puteți face un test despre câți ani veți avea probabil și câți ani veți fi sănătoși. Vârsta mea este de 96 de ani și voi fi sănătos 78 de ani рџ ? ‰ Perspectivele nu sunt atât de rele рџ ™ ‚