Zoodle cu fructe de mare - rețetă la Flexitastisch
Aceste paste delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați folosesc dovleceii în loc de spaghete pentru tăiței. Tendința „zoodles” nu este nimic nou și a cucerit deja industria alimentară. Zoodle sunt un substitut perfect pentru pastele bogate în carbohidrați și garantează o cină plină de viață și sănătoasă. Am creat aici un preparat delicios cu fructe de mare Zoodles, cu cremă de gătit din soia și ierburi proaspete.
Ingrediente pentru 2 porții:
- 200 g fructe de mare (creveți, calmar, midii)
- 2 dovlecei subțiri
- 100 ml vin alb
- 200 ml Soja Cuisine de la Alpro (alternativ și cremă sau similar)
- suc de lamaie proaspat stors din jumatate de lamaie
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- Fulgi de chilli
- piper din rasnita
- sare de mare
Valori nutriționale pe porție:
Calorii: aproximativ 450 Kcal
Carbohidrați: 9,8 g
Proteine: 21,4 g
Grăsime: 19,5 g
Pasul 1: Pregătiți dovleceii pentru zoodle
Spălați bine dovleceii și tăiați capetele pe o parte.
Apoi utilizați un tăietor spiralat pentru a face dovleceii într-o formă de tăiței.
Pasul 2: Pregătiți fructele de mare în vin alb și smântână
Clătiți scurt timp fructele de mare sub apă. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Tăiați mărunt usturoiul și apoi prăjiți-l în ulei cu fructele de mare timp de 2 minute. Apoi, glazurați cu vinul alb și fierbeți scurt.
Acum amestecați crema de soia, adăugați sucul de lămâie și aduceți la fierbere la un nivel scăzut. Condimentați cu fulgi de ardei iute, sare, piper și ierburi proaspete (cimbru, pătrunjel, busuioc).
Al treilea pas: Completarea zoodle-urilor cu fructe de mare
Acum, până la finalizare: încorporați treptat zoodle-urile preparate în sosul de fructe de mare și amestecați bine. Apoi lăsați-l să se înmoaie încă 3-4 minute la un nivel scăzut.
Vă dorim tot binele în gătit și în pofta de mâncare.