Longevitatea și nutriția, destinele încrucișate TAKINOA
Trăim întotdeauna mai mult, așa că ar putea la fel de bine să trăim la maxim, cu conștientizare deplină și cu o abordare nutrițională țintită.
Cu cele mai bune speranțe de viață din lume, populația elvețiană trăiește în medie 85,4 ani pentru femei și 81,4 ani pentru bărbați, potrivit Oficiului Federal de Statistică (1). Pentru a îmbătrâni bine, tot ce trebuie să facem este să ne reducem vârsta biologică. Cum? 'Sau' Ce? Devenind un actor în sănătatea noastră și practicând prevenirea pe platou, dar nu numai.
Telomerii și vârsta biologică
Adesea definită de toți factorii legați de stilul de viață, genetică și mediu, vârsta biologică se măsoară în primul rând prin lungimea telomerilor. Markeri biologici ai îmbătrânirii celulare, aceste capace ADN eliberează o enzimă, telomeraza, pentru a proteja capetele cromozomilor noștri de oxidare. Cu toate acestea, mult timp pentru un individ tânăr și sănătos, acestea se scurtează în timp cu fiecare diviziune celulară. Până în ziua în care, devenind prea scurți, ei nu își mai pot îndeplini misiunea de scuturi. Procesul senescenței începe apoi cu disfuncția celulelor și apariția bolilor legate de vârstă. Cu toate acestea, putem încetini acest fenomen și, la orice vârstă, ne putem reduce vârsta biologică datorită, printre altele, prevenirii nutriționale active.
Potrivit studiului coreean „Asocierea între tiparele dietetice din trecutul îndepărtat și lungimea telomerilor” (2), realizat pe parcursul a zece ani, o dietă bogată în leguminoase și legume, cereale integrale, fructe de mare, alge și produse lactate garantează telomeri mai lungi. În schimb, consumul ridicat de produse rafinate, mezeluri, carne roșie și băuturi răcoritoare este asociat cu telomeri mai scurți. Cu atât mai mult cu cât o bună prevenție nutrițională ne poate proteja și de declinul funcțiilor cognitive. Multe cercetări au demonstrat deja legăturile dintre dieta mediteraneană (cretană) și creierul performant la vârstnici. Mai recent, un studiu indian „Efectul medicinal al fructelor nutraceutice pentru cunoașterea și sănătatea creierului” (3) a evidențiat efectele favorabile ale polifenolilor și antioxidanților găsiți în fructe asupra sănătății celulelor creierului.