Zvonurile mănâncă în medie 60 de kilograme de carne

București - Românii mănâncă în medie în jur de 60 kg de carne pe an, din care aproximativ jumătate este carne de porc.

Acesta a fost rezultatul unui studiu de piață actual realizat de Asociația Crescătorilor de Păsări din România (UCPR). Președintele său, Ilie Van, a stabilit consumul de carne de porc pe cap de locuitor în țara balcanică între 30 kg și 32 kg, iar consumul de carne de pasăre între 15 kg și 20 kg. În schimb, carnea de vită reprezintă doar 10% din consumul total de carne al românilor, a raportat Van la București la începutul lunii noiembrie.

Nu este clar modul în care creșterile recente de preț vor afecta consumul. Experții din industrie se așteaptă ca prețurile cărnii să fie cu 10% până la 15% mai mari la începutul anului. Factorul decisiv pentru evoluțiile ulterioare va fi prețurile la care vor fi comercializate cele 3 milioane de porci care sunt sacrificați „în curtea din spate” a fermierilor în timpul sărbătorilor de Crăciun.

Ministerul Agriculturii se așteaptă ca aprovizionarea cu carne de porc să crească semnificativ în următoarele câteva săptămâni și luni, deoarece micii fermieri individuali își pot sacrifica din nou animalele în mod deschis și le pot vinde pe piață.

Președintele Autorității Naționale Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), Mikhail Turcanu, susține că a emis un ordin „pentru ca oamenii să știe”. Conform statisticilor oficiale, populația de porci din România la sfârșitul anului 2011 era de 5,36 milioane de animale. (Vârstă)

---