08022017 15% dintre francezi practică „diete noi”

Într-un sondaj pe internet realizat de 1.000 de francezi cu vârsta de 15 ani și peste și lansat pe 6 februarie, cabinetul Harris a observat dinamica puternică a mai multor „diete noi” (vegetariană, fără gluten, vegană, nutriție crono, paleo, mâncare crudă, fléxitarien). În ceea ce privește cele mai recente tendințe, 4% dintre francezii chestionați spun că practică o dietă vegană - fără produse de origine animală (dintre care 47% o practică de mai puțin de șase luni), 4% o dietă crudă (63% pentru mai puțin 4% din nutriția cronică - grăsime dimineața, grea la prânz, dulce la sfârșitul zilei și ușoară seara - (57%), 4% dieta paleo - bogată în carne - (62%) și 6% dieta flexitară - vegetarieni flexibili - (37%). Harris Interactive estimează proporția vegetarienilor la 5%. Acest regim este considerat mai vechi de cabinet; 32% dintre vegetarieni îl practică de mai bine de cinci ani. Fără gluten este, de asemenea, considerat a fi o practică mai veche (54% de peste un an) și stabilă; privește 4% din populație.

practică

Respondenții ar putea solicita mai multe planuri în același timp, fără excludere. Potrivit autorului studiului, 15% dintre cei chestionați practicau cel puțin una dintre cele șapte diete noi. Cercetătorul INRA specializat în comportamentul alimentar, Arouna Ouedraogo, consideră că datele existente despre vegetarianism ar trebui luate cu un bob de sare: „Unul dintre aspectele ambigue ale datelor despre vegetarianism este că putem cumpăra și consuma mâncăruri vegetariene fără a practica în mod regulat o dieta vegetariana; de asemenea, puteți merge fără carne cu totul, fără a vă declara vegetarian. În ancheta mea, am menționat, de asemenea, că unii oameni susțin că sunt vegetarieni, dar mănâncă din când în când carne ”, i-a explicat Agra Presse în 2016.