10 motive bune pentru care ciupercile sunt hrana ideală pentru vreme rea - WELT
Sursa: Getty Images/Westend61
Toamna nu este doar timpul gripei, ci și timpul ciupercilor. Asta este foarte bine. Pentru că acum corpul nostru are nevoie de apărări puternice. Mâncarea mai multor ciuperci este un loc minunat pentru a începe.
Nici măcar nu trebuie să mergeți la ciuperci pentru acest ingredient excelent într-o dietă echilibrată, de vreme rea - chiar și cei care „recoltează” un pachet de ciuperci cultivate în supermarket primesc o mulțime de nutrienți în bucătărie. Cu toate acestea, pentru a vă bucura pe deplin de acestea, ar trebui să utilizați mai bine produsele regionale. În cele din urmă, se aplică următoarele: cu cât sunt mai puține călătorii, cu atât mai proaspete, cu atât mai bine.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
I. Ciupercile sunt bune pentru sistemul imunitar.
Cu fibrele lor dietetice ne aduc echilibrul tractului gastro-intestinal. Și majoritatea celulelor de apărare ale corpului sunt localizate în intestine. Când intestinele funcționează, sistemul imunitar este, de asemenea, stabilizat. În plus, există o porție bună de zinc.
Sursa: Getty Images/Westend61
II.Ciupercile ajută la crăpăturile colțurilor gurii.
De obicei le avem toamna și iarna. Un deficit de vitamina B2 este de multe ori de vină. Cu doar o singură porție de ciuperci de 100 g - în funcție de dimensiune, aproximativ trei până la cinci bucăți - puteți acoperi o treime din nevoile zilnice.
III. Ne simțim mai în formă cu ciuperci.
Acest lucru se datorează și vitaminelor B pe care le conține. Pentru vitamina B3, mai exact. Dacă corpul tău are prea puțin din el, te simți repede șchiopătat și epuizat. În cel mai rău caz, se poate adăuga insomnie. Cu o singură porție de ciuperci, veți mânca aproximativ un sfert din doza zilnică recomandată.
Pregătire rapidă: este suficient să curățați scurt ciupercile sub apă curgătoare. Nu este nevoie să curățați ciupercile sau să îndepărtați lamelele. Nici nu trebuie să tăiați vânătăile maro.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
IV. Ciupercile produc producția de hormoni.
Acest lucru se datorează zincului. Deoarece mineralul îndeplinește multe funcții importante în corpul nostru. Conținutul de zinc din ciuperci este comparabil cu cel al peștilor și este cuprins între 0,5 și 1 miligram.
V. Ciupercile sunt bune pentru mușchi.
Pentru aceasta putem mulțumi potasiului. Nu numai că contracarează relaxarea musculară generală, dar ne protejează și împotriva leziunilor musculare cardiace. Și ciupercile sunt printre alimentele cele mai bogate în potasiu. Acestea conțin cu 20% mai mult potasiu decât carnea. Puteți acoperi până la 30 la sută din doza zilnică recomandată cu o singură porție de ciuperci proaspete.
Sursa: Getty Images/Digital Vision
VI. Ciupercile te vor ajuta să slăbești.
La urma urmei, ciupercile sunt formate din până la 90% apă și cu greu conțin grăsimi. În plus, pielea ta este fabricată din chitină nedigerabilă. Acest lucru vă menține stomacul ocupat o vreme și vă menține plin mai mult timp.
Bine de știut: Datorită cantității mari de chitină, ciupercile pot fi uneori grele în stomac. Aveți această problemă? Apoi gătește întotdeauna bine ciupercile. Acest lucru va facilita digestia organismului.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
VII.Ciupercile inhibă formarea tumorii.
Oamenii de știință de la Centrul pentru Cancer „Orașul Speranței” din Los Angeles au descoperit acest lucru. Ciupercile au inhibat enzima aromatază, care este implicată în formarea estrogenului. De exemplu, au încetinit creșterea tumorilor mamare. Și consumul de ciuperci are, de asemenea, un efect preventiv, potrivit cercetătorilor.
VIII.Ciupercile întăresc oasele.
Ciupercile conțin provitamină D, care este transformată în vitamina D în organism. De asta are nevoie corpul tău mai ales pentru a stoca calciu și fosfor și pentru ca oasele tale să se dezvolte sănătos. Ciupercile sunt un fel de protecție naturală împotriva osteoporozei.
Important: Acoperirea necesităților noastre de vitamina D numai cu ciuperci nu funcționează. Sumele conținute sunt prea mici pentru aceasta. Chiar și toamna și iarna ar trebui să obținem aer proaspăt în fiecare zi. Dacă există suficientă lumină solară, corpul produce vitamina D prin piele.
Sursa: Getty Images/Moment RF
IX. Ciupercile ne protejează de radiațiile UV.
Cel puțin acest efect este atribuit unei enzime din ciuperci: tirozinaza. De asemenea, ar trebui să aibă un efect antihipertensiv.
X. Ciupercile reglează echilibrul acido-bazic.
La fel ca majoritatea celorlalte ciuperci comestibile, ciupercile sunt donatori de bază delicioși. Și acest lucru este important pentru a contracara acidificarea corpului. Extrem de important, deoarece un corp supraacid este „terenul de reproducere perfect” pentru multe boli și plângeri. Iar agenții patogeni ne așteaptă suficient pe vreme rea.
Un alt sfat: dacă sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat, ciupercile pot fi păstrate pentru câteva zile - ideal în sertarul pentru legume al frigiderului. Dar nu le lăsați niciodată în ambalajele din plastic de la supermarket, păstrați-le întotdeauna deschise. Altfel vor începe să transpire - și să se îmbolnăvească.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.