10 rețete din dieta mediteraneană
Prezentată ca una dintre cele mai bune diete din foodosphere, dieta mediteraneană va deveni noul dvs. aliat pentru sănătate !
Kilograme în plus? Flora intestinală rea? Acesta este modelul alimentar de urmat! Și, deoarece ne place să vă rezervăm surprize ... Ca bonus, este posibil să vedeți longevitatea și funcțiile creierului îmbunătățite.
Pe bază de fructe uscate, proteine slabe sau chiar legume, legume proaspete și cereale, care cresc în principal în bazinul mediteranean, această dietă săracă în acizi grași saturați îți va înveseli farfuria.
Pentru a vă ajuta să începeți, am selectat rețete simple și ușor de pregătit pentru încântarea papilelor noastre gustative.
Așadar, încercați o dietă echilibrată și non-restrictivă ?
1. salată grecească
Ingrediente pentru dressing: 6 linguri de ulei de măsline, 1/2 lingură de suc de lămâie proaspăt, 1 lingură de oțet de vin roșu, 1/2 lingură de usturoi tocat, 1/2 lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, 1 lingură de oregano uscat, 3/4 lingurițe de miere, sare.
Ingrediente pentru salată: 4 roșii medii, tăiate cubulețe, 1 castravete mediu curățat și tăiat în jumătăți de lună, 1/2 ceapă roșie mică tocată sau tăiată cubulețe, 1 piper mic verde sau galben, curățat, însămânțat și tăiat în fâșii, 3/4 cană scurs și măsline negre fără sâmburi, 125 de grame feta sfărâmate, 1 cub de avocado mediu.
Pasul 1: Adăugați toate ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați bine, condimentați cu sare și păstrați-le în frigider până când sunt gata de servit.
Al doilea pas: Adăugați roșiile, castraveții, ceapa, ardeiul gras, măslinele, avocado și feta într-un castron.
Pasul 3: Stropiți cu vinaigreta și aruncați ușor.
2. Burger de somon
Ingrediente: 450 g file de somon fără piele tăiat în bucăți, 1/2 cană panko (pesmet), 1 albus de ou mare, 1 vârf de sare, 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 1/2 cană castravete feliat, 1/4 cană feta sfărâmată brânză, 4 chifle.
Pasul 1: În vasul unui robot de bucătărie, bateți somonul, panko și albușul de ou până când somonul este tocat mărunt.
Al doilea pas: Formați somonul în 4 torturi. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 3: Încălziți grătarul la foc mediu-mare, gătiți, rotind o dată, până când burgerii sunt fierți (5-7 minute pe fiecare parte). Se servește cu toppinguri și rulouri dorite.
Sfaturi de degustare:
- Se servește cu o salată din legume crocante !
3. Pâine de orz și pâine prăjită feta
Ingrediente: 12 felii de pâine de orz, 4 roșii, 200 g de feta, 4 linguri de ulei de măsline extravirgin, 12 măsline grecești negre fără sâmburi, 2 linguri de oregano proaspăt tocat, câteva frunze de salată.
Pasul 1: Radeți roșiile spălate și șterse peste un castron. Se amestecă bine această pulpă pentru a forma un piure. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline, se amestecă pentru a obține un preparat omogen. Adăugați oregano și amestecați totul bine.
Al doilea pas: Periați cele douăsprezece felii de pâine cu ulei de măsline. Aranjați piureul de roșii pe pâine prăjită. Adăugați feta zdrobită grosier cu o furculiță.
Pasul 3: Aranjați pe un platou, pe un pat de verdeață și ornați fiecare pâine prăjită cu o măslină neagră. Se servește ca aperitiv, cu un pahar de ouzo sau ca aperitiv.
4. Somon cu kale și kale
Ingrediente: 1/2 buchet de frunze de varză tocate mărunt, 1/4 varză însămânțată și tocată, 3 linguri de ulei de măsline, sare, 2 fileuri de somon (120 până la 150 de grame fiecare), 1/2 linguriță linguriță coajă de lămâie, 1 lingură suc de lămâie, 2 linguri mărar proaspăt tocat, 1/2 linguriță de muștar Dijon.
Pasul 1: Preîncălziți cuptorul (a 8-a).
Al doilea pas: Într-o cratiță, combinați și rumeniti varza și varza într-o lingură de ulei de măsline
Pasul 3: Se adaugă sare și se fierbe timp de 6 minute.
Pasul 4: Adăugați sare la cuptor timp de aproximativ 8 până la 9 minute până când somonul este gătit.
Pasul 5: Între timp, amestecați coaja de lămâie și sucul, mărarul, muștarul și restul de 2 linguri de ulei. Sarat dupa gust. Vinaigreta dvs. este gata !
Pasul 6: Stropiți felul de mâncare cu vinaigreta, apoi serviți cu quinoa sau cușcuș.