Întrebări și răspunsuri - Institute for World Nutrition
intrebari si raspunsuri
În forma sa actuală, agricultura industrială este incapabilă să hrănească lumea. Motivele sunt următoarele
IWE solicită progrese mai mari și mai rapide în industria agricolă și alimentară într-o anumită direcție. Trebuie să gestioneze cu mult mai puțină apă, îngrășăminte și energie și, ca și în cazul metodelor agroecologice, generează până la 10 calorii alimentare pe calorie în loc să consume 10 calorii pe calorie alimentară, așa cum se întâmpla anterior.
Trebuie să devină rezistent la schimbările climatice. Trebuie să-și reducă deșeurile, care sunt în jur de 50% astăzi. Trebuie să hrănească orașele din sud, în creștere rapidă, într-un mod rezistent la crize.
Acest progres este promovat doar neglijent de tehnologia și știința predominante în prezent.
Da! Aprovizionarea cu carne și lapte depășește consumul. Germania nu trăiește din import, ci din exportul de alimente. Cu toate acestea, majoritatea furajelor pentru producția noastră de carne sunt importate. (Suprafața pe care crește corespunde unei părți considerabile a terenurilor arabile germane.)
Consumul nostru de carne este de 80 de kilograme pe cap de locuitor, cu 40 de kilograme peste media mondială și peste ceea ce este bun pentru sănătatea noastră.
În Germania, la fel ca în toate țările industrializate, mai mult de jumătate din toate alimentele ajung în gunoi. Mai mult de jumătate din populație este supraponderală, un al treilea masiv. Deșeurile, malnutriția și consumul de carne sunt cele mai mari tampoane pentru a hrăni pe toți oamenii în mod adecvat, ieftin și sănătos pe termen lung, chiar și cu producție mai mică, chiar și în Germania.
Sistemul alimentar mondial mai are astăzi tampoane uriașe. Aproape jumătate din toată mâncarea dispare și putrezește între câmp și farfurie. Aproximativ un sfert din populația lumii este supra-alimentată. Consumul de carne în țările din nord este cu mult peste ceea ce este rezonabil pentru sănătate. Numai în aceste trei zone există potențialul de a economisi mai mult de 50% din consumul de alimente. Acest lucru ar fi teoretic suficient pentru a hrăni de două ori populația mondială actuală, adică 14 miliarde de oameni. Problema este că alimentele nu sunt disponibile acolo unde populația lumii și astfel cererea crește cel mai repede, în special în orașe. Cu toate acestea, există ieșiri din această distribuție inegală: promovarea agriculturii urbane, precum și promovarea agriculturii țărănești la periferia orașelor. În acest fel, populația lumii ar fi hrănită în mod adecvat în viitor, dar până acum aceste concepte nu au fost acceptate politic.
Da. Medicamentele sunt testate în ceea ce privește riscurile lor asupra sănătății și daunele provocate în timpul testelor la oameni. Organismele modificate genetic nu fac obiectul unui astfel de test.
Imens. Lobby-ul nu funcționează deschis, ci conform unui principiu de stealth. Încearcă să-și asigure influența asupra instituțiilor de acordare a licențelor prin oameni de știință „independenți” terți.
Imens. Lobby-ul nu funcționează deschis, ci conform unui principiu de stealth. Încearcă să-și asigure influența asupra instituțiilor de acordare a licențelor prin oameni de știință „independenți” terți.
Ceea ce nu arunc aici nu trebuie să fie produs. Ceea ce nu este produs nu generează gaze cu efect de seră și, prin urmare, nu contribuie la schimbările climatice. Africa este continentul care va suferi cel mai mult din cauza încălzirii globale în viitor. Fiecare kilogram pe care nu-l aruncăm este o contribuție la salvarea climatului.
La aceasta se adaugă stabilizarea prețurilor. Nici ceea ce nu este cumpărat nu crește prețurile. Astăzi foamea este în mare parte o chestiune de prețuri pe care populația săracă nu le poate plăti.
Evitarea deșeurilor ajută la stabilizarea prețurilor într-o lume în care alimentele devin din ce în ce mai scumpe.
Nu. Legume, cartofi, cereale și fructe provin din regiune. Bananele, fructele tropicale, cum ar fi mango, ananas și nuci de cocos, care nu sunt în concurență cu regiunile noastre, provin din țările din sud.
Pentru că sunt crescute organic. Au nevoie de mai puțin sau deloc îngrășăminte minerale, aproape niciun produs agrochimic, mai puțină energie fosilă și produc mai puține gaze cu efect de seră. Cultivarea lor previne pierderea rezervelor de sol și apă rare. Acesta primește un peisaj divers și o varietate de specii, ceea ce este important pentru adaptarea la schimbările climatice. Riscul de reziduuri și de rezistență multiplă este redus semnificativ, deoarece producția are loc în mare măsură fără produse chimice agrochimice și fără utilizarea antibioticelor. Merită, de asemenea, verificat de către cine au fost efectuate aceste „studii” și cu ce interes și este bine cunoscut faptul că se poate argumenta despre gust.
Sursa: Cunoștințe nutriționale, naturale și sănătoase 4/2014
Sursa: cunoștințe nutriționale, naturale și sănătoase 4/2014
Da asta e adevărat. Dacă vacile, oile sau caprele vor da lapte, trebuie să nască în mod repetat animale tinere. Cel puțin jumătatea masculină a descendenților este crescută pentru producția de carne și în cele din urmă sacrificată. La rasele ouătoare de pui, puii masculi se găsesc chiar imediat după eclozare-
ucide deoarece catargul lor este considerat neeconomic. Deși industria organică lucrează intens la noi rase în care femelele sunt fericite să depună și masculii pregătesc carne pentru consum, ouăle acestor așa-numiți „pui cu dublu scop” sunt încă greu de obținut. Și, desigur, cocoșii acestor rase noi sunt, de asemenea, sacrificate la sfârșit și ajung în tigaie sau în oala de supă.
Sursa: cunoștințe nutriționale, naturale și sănătoase 4/2014
Sursa: Cunoștințe nutriționale, naturale și sănătoase 4/2014
Sursa: Cunoștințe nutriționale, naturale și sănătoase 4/2014