10 sfaturi pentru a învăța să mănânci încet Rețeta 1 Bucătărie AZ
Douăzeci de minute, de multe ori merge foarte repede. Cu excepția momentului când suntem la masă ! Ne-am obișnuit atât de mult să ne devorăm mesele în modul Speedy Gonzales încât de multe ori avem probleme să stăm la masă mai mult de zece minute.
Cu toate acestea, este esențial să vă luați timp pentru a mânca și să mâncați foarte încet. În primul rând, deoarece mâncați încet vă asigură că nu mâncați excesiv. Și da: dacă ni se spune tot timpul că o masă trebuie să dureze cel puțin 20 de minute, este pentru că creierul nostru durează 20 de minute pentru a primi semnalul că suntem plini. Cu toate acestea, dacă mâncăm în 10 minute, riscăm să mâncăm mult mai mult decât foamea noastră. Nu grozav, mai ales dacă doriți să păstrați linia.
În plus, înghițirea meselor prea repede este ușa deschisă problemelor digestive. Logică: deoarece nu mestecăm suficient mâncarea, corpul nostru trebuie să depună mai multe eforturi pentru a o asimila; care poate provoca reflux gastric, balonare sau chiar gaze. Am cunoscut mai mult glamour.
În cele din urmă, toate acestea vor fi în curând o amintire îndepărtată, deoarece CuisineAZ a găsit 10 sfaturi pentru a învăța să mănânce mai încet.
Să reușești să mănânci încet când ții furca în mână în mod constant, este o misiune imposibilă! Și da: când mănânci cu furculița încă în mână, te (inconștient) te pui în modul de alimentare forțată. Rezultat: nici măcar nu așteptăm să ne fi terminat mușcătura că am pus una nouă în gură, doar pentru a ne ocupa furculița. Pentru a inversa tendința, una dintre cele mai simple modalități de a învăța să mănânci încet este pur și simplu să pui furculița între mușcături. În acest fel, ne acordăm timp să mestecăm, să savurăm mâncarea și să ne întrebăm dacă ne este încă foame !
Mâncând solo în fața televizorului, nimic mai rău când vrei să înveți să mănânci încet. Normal: când mâncăm singuri în fața televizorului, abia mestecăm și înghițim mai mult decât mâncăm, adesea într-o poziție pe jumătate culcată, ceea ce nu va facilita digestia. Dimpotrivă, dacă ne așezăm la masă cu familia, toți împreună, în fața unei mese frumoase, vom dori deja mai mult să rămânem la masă și să ne luăm timpul, pentru ca acest moment de convivialitate și împărtășire să dureze. Mai ales dacă vecinul nostru de la masă ne pune o întrebare: nicio întrebare de a vorbi cu gura plină, ne vom pune furculița timp de 2 minute și ne vom face timp să răspundem !
Nu există niciun secret: de multe ori, dacă nu putem mânca încet, înseamnă că uităm un pas fundamental în timpul ingestiei unei mese, mestecând. Ei bine, încă nu înghitim toată mâncarea, ci aproape. În timp ce o bună mestecare este cheia pentru asimilarea și digestia corectă a alimentelor. Deci, dacă vrem cu adevărat să învățăm să mâncăm încet, ne vom pune o mică provocare și vom mesteca fiecare mușcătură pe care o înghițim de 32 de ori. De ce 32? Pentru că este numărul de dinți pe care îl avem în gură și este tehnica de sănătate și bunăstare a lui Horace Fletcher, poreclit Marele Masticator !
Ei bine, pentru a învăța să mâncăm mai încet, putem opta și pentru truc! Cum? 'Sau' Ce? Cumpărând farfurii mai mici! Scopul: mănâncă exact aceeași cantitate, dar simți că ai mai mult de mâncat! Pentru că a avea impresia că farfuria noastră este ambalată (când de fapt porția de mâncare nu s-a schimbat) este o modalitate bună de a încetini; inconștient, ne spunem „bine, există o mulțime de mâncare, nu voi rămâne fără ea” și, prin urmare, suntem încurajați să mâncăm mai încet.