15 idei de masă rapide și ușoare cu cartofi
Am venit cu 15 idei de rețete cu cartofi. Lăsați-ne să vă inspirăm cu aceste feluri de mâncare originale și delicioase: clătite sărate, inclusiv clătite sau Hasselback, clătite, kebaburi, quiches, umplute sau chiar cartofi prăjiți, aveți garantat că veți avea cartofi !
Deci, gata să găsești rara perlă, rețeta care ți se potrivește? Să mergem:
1. Cartoful are un spate
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 1 oră
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 6 cartofi
- 1 strop de ulei
- Sare piper
- 20 g unt
- 2 crenguțe de cimbru
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 200 ℃. Spălați bine cartofii.
Feliați fiecare cartof transversal la intervale regulate, asigurându-vă că păstrați fiecare cartof întreg. Lăsați o margine, ne tăiată, de 1 cm. Pe bilele din folie de aluminiu, așezați fiecare cartof astfel încât să creați un arc de cerc și ungeți-i cu o perie. Sare. Piper. Coaceți timp de 40 de minute.
2. Puneți un buton de unt pe fiecare cartof. Presărați cimbru și reveniți la cuptor pentru 20 de minute.
3. Pe farfurie, adăugați salată sau legume crude în funcție de gusturile dvs. și bucurați-vă !
2. Vafe de cartofi
Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 3 cartofi mari
- 1 ou
- 130 g făină
- Sare piper
- 5 linguri de ceapă de primăvară tocată
- Un strop de ulei
Pregătire:
1. Spălați apoi coajați și tăiați cartofii în cuburi, apoi gătiți-i în apă clocotită timp de 25 până la 30 de minute.
2. Scurgeți și zdrobiți cartofii fierți cu un tocător de cartofi. Lasam sa se raceasca apoi adaugam oul, faina, sarea si piperul.
3. Adăugați ceapa de primăvară tocată. Se amestecă bine până se obține o pastă omogenă. Încălziți fierul de vafe și ungeți ușor farfuriile cu o perie de bucătărie.
4. Se toarnă puțin aluat în alveole și se gătește până când vafele sunt aurii și umflate.
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 45 de minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 550 g cartofi
- 25 g pesmet
- 2 C A S de făină de porumb
- 1/2 C A C boia
- Se, piper
- Ulei de prăjit
Pregătire:
1. Spălați bine cartofii, apoi gătiți-i cu pielea, într-un volum mare de apă sărată (începeți cu apă rece). Se lasă 40 de minute la gătit. Îndepărtați-le apoi faceți-le cu piure. Se adaugă pesmetul, făina de porumb, sarea și piperul. Amestecă până obții o pastă omogenă. Rezervați 30 de minute la frigider.
2. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru cu făină. Luați cercuri folosind un tăietor de prăjituri sau un pahar.
3. Puneți găuri cu paie pentru a forma ochii și faceți un zâmbet cu o lingură. Se prăjesc zâmbetele în ulei de prăjit la 180 ° timp de câteva minute, până când se rumenesc. A servi !
4. Briose crocante de cartofi cu brânză de capră
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 800 de cartofi
- 4 ouă
- Sare piper
- 1/2 legătură de pătrunjel
- 2 brânză mică de capră
Pregătire:
1. Spălați, curățați și radeți cartofii. Răsuciți-le într-un prosop pentru a extrage cât mai multă apă din interior.
2. Aranjați cartofii rasi într-un vas, rupeți ouăle deasupra, sareți și piperați și adăugați pătrunjelul tocat. Amesteca bine.
3. Aranjați amestecul în cupe de briose până la 1/3, aranjați 1/3 bucată de tomme. Se acoperă cu puțin amestec de cartofi.
4. Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
5. Crochete de cartofi cu somon afumat
Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătit: 10 minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 400 g cartofi
- 200 g somon afumat
- câteva crenguțe de arpagic
- 2 cepe noi
- 150 g parmezan
- Sare piper
- 8 C A S făină
- 2 oua
- 8 C A S pesmet
- Ulei de prăjit
Pregătire:
1. Spălați cartofii și gătiți-i în apă, începând cu apă rece sărată, timp de 30 până la 35 de minute. Când sunt fierte, curățați-le.
2. Tăiați somonul afumat în cuburi. Feliați arpagicul și ceapa de primăvară.
3. Într-un vas mare, zdrobește aproximativ cartofii cu o furculiță. Adăugați somonul, arpagicul și ceapa. Radeți parmezanul deasupra și amestecați.
4. Formați bilute cu amestecul obținut și rotiți-le în făină, în oul bătut și în cele din urmă în pesmet.
5. Căptușeți pesmetul și prăjiți chiftelele până se rumenesc. A servi !
6. Clatite de cartofi
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 25 de minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 700 g cartofi făinoși
- 10 g de sare grosieră
- 2 oua
- 50 g făină
- 5 g praf de copt
- 10 cl de lapte
- 10 cl de smântână lichidă întreagă
- 1 ceapă de primăvară, tocată
- 1 strop de ulei de măsline
- Sare piper
Pregătirea:
1. Spălați și curățați cartofii. Tăiați-le în zaruri de aceeași dimensiune și apoi gătiți-le în apă sărată, începând cu apă rece. Scurgeți-le apoi zdrobiți-le folosind o piure sau o furculiță.
2. Bate ouăle. Într-un castron, amestecați piureul de cartofi cu făina, praful de copt, ouăle bătute, laptele și smântâna lichidă. Se condimentează cu sare și piper, apoi se adaugă ceapa nouă tocată. Se amestecă până se omogenizează.
3. Într-o tigaie antiaderentă foarte fierbinte, se toarnă un strop de ulei de măsline, apoi un mic oală de aluat. Coaceți clătitele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
7. Plăcintă cu cartofi cu șuncă și brânză de capră
Pentru 6 persoane
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătit: 60 de minute
Cost: pentru toate bugetele
Ingrediente:
- 2 rulouri de foietaj
- 10g unt
- 1,2 kg de cartofi
- 10 g de sare grosieră
- 1 butuc de brânză de capră
- 3 felii de sunca
- 30 cl de crema intreaga
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de pătrunjel tocat
- 2 cepe
- Sare
Pregătire:
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Întindeți o rolă de foietaj într-o matriță cu unt și făină, înțepați fundul cu o furculiță. Rezervati la frigider.
2. Se spală apoi se curăță cartofii, se taie felii de 0,5 cm, se acoperă cu apă rece și se adaugă sarea grosieră. Gatiti-le la 3 minute dupa fierbere, apoi scurgeti-le.
3. Aranjați ingredientele în straturi succesive în această ordine: feliile de șuncă, cartofii, ceapa tăiată felii, pătrunjelul, apoi crème fraîche și buștenii. Sare si piper.
4. Acoperiți cu a doua foietaj, etanșând bine marginile. Rumeniti suprafata cu un galbenus de ou batut si o lingurita de apa. Faceți o gaură mică în centru și glisați un cilindru mic de hârtie în el, astfel încât aburul să poată scăpa.