3 idei originale de salată de pregătit în această vară - sfaturi de sănătate și wellness

Salata este masa supremă de vară. Mutuelle Bleue vă oferă 3 idei originale de rețete pentru a pregăti ... și pentru a gusta.

Dacă sunt consumate tot anul, salatele sunt deosebit de populare vara ! Ei permit umpleți cu prospețime când temperaturile sunt ridicate, dar și răsfățați-vă fără să vă simțiți vinovați - evident cu condiția alegerii ingredientelor din care sunt compuse. Dar asta nu este tot ! Salatele oferă o multitudine de posibilități, de la cele mai clasice la cele mai originale. Și astăzi, Mutuelle Bleue a decis să se concentreze asupra originalității. Iată 3 rețete de salate care sunt în afara pistelor bătute și pe care cu siguranță le veți mânca crude.

1 - Salată de vinete afumată cu cafea și coacăze

Îți plac vinetele ? Descoperă-le într-o nouă lumină a fazanuluise marinează în cafea și boia ! Bogat în fibre și sărac în calorii, vor fi vedetele acestei salate de vară. Cu pentru a-i însoți, coacăze - fructe de vară prin excelență - și niște nuci pentru a adăuga o mică criză.

Iată rețeta salatei de vinete afumate, cafea și coacăze:

Tăiați 1 vinete în cuburi și așezați-le într-un vas. Tocam 50g de nuci si le prajim. Se curăță și se toacă 1 cățel de usturoi.
Într-un castron, amestecați 4cl de espresso, 2 lingurițe de sos de soia, 2 linguri de miere, 1 lingură de boia, 2 linguri de ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Se toarnă peste vinetele tăiate cubulețe, se filmează și se pune la frigider pentru 30min.
Coaceți vinetele cu marinada lor timp de 25min la 200 ° C.
Într-un castron de salată, amestecați 2 pumni de rucola, 100g de coacăze și nuci prăjite. Scoateți vinetele din cuptor și adăugați-le în salată cu puțină vinaigretă.