3 lucruri pe care mulți nu le știu despre carbohidrați

Carbohidrații vechi buni ... cam toată lumea a auzit de ei. Dar schimbul cu cititorii mei arată că există multe neînțelegeri și ambiguități atunci când vine vorba de carbohidrați. Veți afla 3 aspecte importante în acest articol.

1) Da, există și carbohidrați buni

Glucidele au câștigat o reputație destul de proastă în ultimii ani. Nu este complet greșit. Acest lucru are legătură și cu faptul că există multe indicii că vechea piramidă alimentară ar putea fi o prostie. În această privință, carbohidrații și-au scos pe bună dreptate grăsimile (joc de cuvinte interesant, vezi punctul 2 de mai jos:)).

Cu toate acestea, nu are sens să demonizăm carbohidrații în general.

Da, dacă doriți să slăbiți, o dietă săracă în carbohidrați este în cele mai multe cazuri foarte utilă și ușor de întreținut.
Da, dacă de ex. Dacă aveți cancer, așa-numita dietă ketogenică, care este atât de săracă în carbohidrați, poate fi un tratament de susținere util.
Nu: carbohidrații nu sunt răi în sine.

În acest context, se aude sau se citește din nou și din nou despre carbohidrații buni și răi, sau carbohidrații lent și rapid.

glucide rapide

Carbohidrații răi sau rapizi asigură creșterea rapidă a zahărului din sânge. Este important să evităm acest lucru. Din păcate, dieta de astăzi, care se bazează de obicei pe vechea piramidă alimentară, este potrivită tocmai acestui scop: creșterea constantă a nivelului zahărului din sânge rapid și apoi lăsarea acestuia să cadă din nou rapid. Pe termen lung, acest lucru poate provoca nu numai obezitate, ci și daune corespunzătoare ale sănătății care sunt tipice timpului nostru. Glucidele rapide includ de ex. glucidele din zahăr sau glucidele din produsele din cereale .

glucide lente

Glucidele bune sau lente asigură creșterea nivelului de zahăr din sânge destul de lent. Glucidele lente includ glucidele din legume .

2) Numai cantitatea de carbohidrați este limitată

Acum am auzit de glucide lente și rapide și avem o înțelegere generală a acestora.

Deci, este suficient să căutați alimente fără carbohidrați și să le consumați doar?

Hmm ... hai să vedem ce alimente ar apărea pe această listă de cumpărături:

carne
peşte
brânză
Alcool

În principiu, asta nu sună rău. Dar puteți vedea deja din schnapps că nu poate fi atât de ușor. Dacă aș trăi o vreme exclusiv pe schnapps, probabil că aș fi doar albastru, dar aș avea și o bere ... îmi pare rău, burta schnapps. Așadar, aici intră în joc o altă componentă: caloriile.

Chiar dacă există o mulțime de discuții cu privire la importanța sau nu a numărului de calorii:

Sfat pentru carbohidrați pentru femeile între 40 și 65 de ani:

În timpul menopauzei, femeile trebuie să fie și mai atente la carbohidrații din alimentele lor. Chiar și cu o dietă strictă, pierderea în greutate aproape că nu mai este posibilă, iar arderea grăsimilor este aproape încetată.

Soluția: Vă recomandăm o alimentație sănătoasă pentru femei în timpul menopauzei Post intermitent, pentru că abia atunci arderea grăsimilor poate fi stimulată din nou pe termen lung!

Există un program special pentru Postul intermitent în timpul menopauzei! Postul intermitent este combinat cu planuri nutriționale, astfel încât corpul feminin să revină la modul de ardere a grăsimilor, în ciuda „schimbării hormonului menopauzei”.

Personal, sunt de părere că, dacă vrei să slăbești, ar trebui să fii atent la calorii. Dacă nu aveți chef să numărați caloriile, puteți fi siguri: dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, gândiți-vă la programe de succes precum I Make You Sexi etc., sunt, de obicei, relativ scăzute în calorii și, datorită conținutului ridicat de proteine, sunt, de asemenea, pline. O astfel de dietă săracă în carbohidrați este, de asemenea, asociată cu mai puține calorii și favorizează pierderea în greutate.

Totuși, ceea ce puteți vedea în aceste programe sau filozofii nutriționale este că evitați cât mai mult posibil alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați, ci și produsele lactate - cel puțin atât timp cât nu ați atins încă greutatea dorită. Prin urmare, laptele și produsele lactate sunt privite cu scepticism atunci când vine vorba de pierderea în greutate.

Dacă acest lucru vi se pare complicat, am încă un aspect confuz:

Grăsimea nu este neapărat rea și există grăsimi bune și rele. Consumul de grăsimi bune (de exemplu, în ulei de cocos, avocado sau carne/pește de înaltă calitate) este cu siguranță recomandat, chiar dacă vă reduceți carbohidrații.

Pentru a afla care alimente sunt sărace în carbohidrați, sărace în calorii și bogate în grăsimi în același timp, pur și simplu folosiți tabelele mele nutriționale extinse .

3) „fără carbohidrați” nu înseamnă „zero carbohidrați”

Limba populară vorbește adesea despre „fără carbohidrați” atunci când înseamnă de fapt un conținut scăzut de carbohidrați, adică o dietă săracă în carbohidrați. Conținutul scăzut de carbohidrați diferă de cel fără carbohidrați!

În afară de faptul că este incredibil de dificil să eviți (aproape) complet carbohidrații, este îndoielnic dacă are sens și în cazul tău. Probabil că nu în 99,99% din cazuri.

Deci, dacă cineva îți spune ceva despre o dietă „fără carbohidrați”, este mai bine să întrebi cum o definește. De regulă, nu are rost să reducem cantitatea zilnică de carbohidrați la zero. Văd o mulțime de oameni care înnebunesc aici gratuit.

Toată claritatea eliminată?:) Sau aveți și câteva sfaturi bune despre miturile carbohidraților? Apoi lăsați un comentariu sub acest articol în câmpul de comentarii furnizat, astfel încât să vă puteți alătura discuției.