3 mituri nutriționale despre dieta săracă în carbohidrați
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cunoscută și sub numele de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este o modalitate de a pierde în greutate. Ca și în cazul oricărei forme de nutriție, există nenumărate voci opuse, precum și unele mituri nutriționale care persistă. Voi examina trei dintre aceste mituri în detaliu în acest articol.
O mare parte din pierderea în greutate a unei diete reduse cu carbohidrați este apă
Corpul stochează glicogenul în ficat și mușchi, pe care îl ia din alimentele bogate în carbohidrați. Corpul folosește apă pentru a stoca acest glicogen. Deci, atunci când mănânci o mulțime de carbohidrați, ai tendința de a te îngreuna pe măsură ce tragi în apă pentru a o păstra. Dar ce se întâmplă cu o dietă săracă în carbohidrați?
În acest caz, sunt furnizați mai puțini carbohidrați, ceea ce duce la o cantitate mai mică de glicogen și, prin urmare, mai puțină apă. Acest lucru are ca rezultat pierderea în greutate din cauza pierderii de apă, în special în primele câteva zile ale tranziției. Cu toate acestea, afirmația nu este cu adevărat corectă: cât de multă grăsime pierde și corpul depinde de deficitul caloric. Dacă aveți un deficit caloric sever, veți pierde multă apă, dar mai multă grăsime.
O dietă săracă în carbohidrați înseamnă că mâncați mai puține legume și fructe
Fructele și legumele sunt bogate în carbohidrați, cu siguranță. Dar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce imediat la faptul că nu mănânci nimic? Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să restricționăm ceea ce înseamnă de fapt un conținut scăzut de carbohidrați. În cazul alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați, de obicei nu trebuie consumate mai mult de 100 până la 150 g de carbohidrați pe zi. Dacă te uiți la valorile nutriționale ale fructelor și legumelor, este clar de ce acest mit este neadevărat: fructele au în mod normal aproximativ 10 g de carbohidrați la 100 g, legumele chiar mai puțin! Prin urmare, este posibil cu ușurință de la 3 la 4 porții recomandate pe zi, chiar și cantități mici de cartofi sau fulgi de ovăz.
Fără carbohidrați, nu sunteți eficient din punct de vedere fizic
Majoritatea oamenilor consumă o dietă bogată în carbohidrați, inclusiv mulți sportivi. Dacă încep apoi cu o dietă săracă în carbohidrați, se simt brusc energici. Acest lucru se datorează faptului că, dacă organismul este obișnuit să folosească o mulțime de carbohidrați, este adaptat să le folosească ca sursă de energie chiar și în timpul efortului fizic.
Dar dacă corpul este adaptat să utilizeze grăsimea ca purtător de energie, nu mai este cazul: Conform studiilor actuale, sportivii de anduranță pot beneficia în special de o astfel de schimbare. Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.
Dacă aveți întrebări, nu ezitați să le adresați în secțiunea de comentarii de mai jos. Ați dori să aflați mai multe despre cum poate arăta o formă optimă de nutriție la locul de muncă?
În cartea mea veți găsi instrucțiuni detaliate despre cum să mâncați corect, să faceți mișcare și să dormiți bine deveniți de succes și puternici.