40 de zile fără ...
27.03.2019 5 min. De citit
O mică istorie a postului și ce legătură are berea cu el.
Figura bikini, unde ești? Chiar dacă numeroasele fursecuri din sezonul Adventului și caloriile din sărbătoarea Crăciunului ar trebui să dispară încet, dar sigur din șolduri, obiceiul larg răspândit al postului este mai mult decât un mijloc încercat și testat de slăbit.
Deci, nu este doar renunțarea fizică la anumite alimente, ci provoacă și mintea să elimine în mod conștient carne, alcool sau dulciuri din meniu - cu o rată de succes mai mult sau mai puțin ridicată, așa cum arată o privire asupra istoriei. Dar avem și vești bune pentru toți cumpărătorii orientați sezonier: Săptămânile dinaintea Paștelui sunt momentul ideal pentru a posti nu numai din punct de vedere religios, ci și din punct de vedere rațional. Magazinele de fructe și legume din sezonul precedent sunt hrănite încet, restul de cartofi seamănă mai degrabă cu stafide uscate și slănina de la ultimul sacrificare de dinaintea Crăciunului a fost epuizată. Ei bine, foarte puțini oameni încă păstrează porcii singuri acasă, dar preferă să apuce raftul frigorific, dar postul, adică renunțarea conștientă la mâncarea consumată altfel cu nerăbdare și mult consumată, își are încă dreptul să existe astăzi. Dar mai întâi să aruncăm o privire înapoi la istorie.
Postul Mare în pregătirea Paștelui
Dintr-o perspectivă istorică, Postul Mare descrie perioada Paștelui de pocăință, care începe imediat după Carnaval în Miercurea Cenușii și se încheie în Joia Mare. Deoarece duminicile nu sunt considerate zile de post în acest timp, perioada de post durează în total 40 de zile. Chiar dacă au existat mult mai multe posturi în creștinismul timpuriu: timpul dinaintea Paștelui ar trebui folosit în mod deosebit intens pentru a ne aminti suferința lui Hristos și pentru a ne pregăti spiritual pentru zilele de Paște.
Numărul 40 nu este ales în mod arbitrar, ci se bazează pe postul la fel de lung al lui Isus în deșert. 40 este un număr simbolic din Biblie mai des: la 40 de zile după învierea înălțării lui Isus Hristos și israeliții chiar au rătăcit prin deșert timp de 40 de ani. Renunțarea la 40 de zile sună brusc din nou destul de suportabilă, nu-i așa?
Postul în Evul Mediu - bere împotriva foamei
Postul a fost un adevărat asceză, mai ales în Evul Mediu - la urma urmei, regulile bisericii permiteau doar o masă pe zi, de preferință seara, la acel moment. A fost interzis consumul de carne, produse lactate, alcool și ouă. De altfel, acest lucru are ca rezultat și obiceiul de a prepara produse de patiserie cu aceste ingrediente în timpul sezonului de carnaval, pentru a consuma stocurile de ouă și co. În timp util.
Postul este, de asemenea, motivul pentru care ne place să ne lingem degetele după o gogoșă, o gogoșă, un șoarece sau o nautze în zilele de carnaval de astăzi. Abia în 1486 aceste reguli stricte ale postului au fost relaxate și s-a permis consumul așa-numitelor lacticine, adică produse lactate precum untul - ci doar în schimbul „bănuțului de unt”, cu care s-a acordat o dispensa cu titlu oneros și consumul a fost legitimat de biserică.
Dar acolo unde există reguli, există și excepții. De exemplu: „Liquida non frangunt ieunum”, care este latină și înseamnă „lichidul nu rupe postul”. În consecință, consumul de bere tare preparată acasă a fost destul de normal și chiar permis, în special în mănăstirile medievale. La urma urmei, berea bogată a furnizat energia necesară pentru munca grea pe care călugării trebuiau să o facă. Ceaiul sau apa erau excluse din motive de igienă. Călugărilor li s-a permis în mod legitim să își umple cana de bere de până la cinci ori pe zi.
Peștele este permis. Și animale asemănătoare peștilor
Datorită restricțiilor ridicate, a venit așa cum trebuia. Fidel devizei „regulile trebuie încălcate”, unii posturi au devenit deosebit de inventivi atunci când își aleg mâncărurile. Cârnații din pește au fost condimentați într-un mod atât de sofisticat încât aproape au gustat ca cârnații clasici de porc sau definiția termenului „pește” a fost interpretată foarte pe larg. Nu era neobișnuit ca rațele sau castorii să fie servite pe farfurie, deoarece animalele care trăiesc în sau pe apă, acestea puteau fi comparate cu un pește.
Inventatorii Maultasche, călugări din mănăstirea șvabă din Maulbronn, au gândit la fel de ingenios când au primit o bucată mare de carne - din orice sursă - în timpul Războiului de 30 de ani și au ascuns-o în celebrele găluște, tăiate în bucăți mici cu spanac și alte ingrediente. De atunci, termenul „Herrgotts B’scheißerle” s-a stabilit în șvabă pentru preparatele pe bază de carne.
Chiar dacă regulile stricte de post din Evul Mediu nu au fost folosite de mult timp, tendința a fost din nou de post de câțiva ani. Mulți oameni - indiferent dacă sunt sau nu religioși - se abțin în mod conștient de a mânca anumite alimente pentru o vreme - în special populari: dulciuri și alcool.
Este ocazia de a privi înăuntru, de a curăța corpul și de a câștiga o nouă forță și disciplină în lipsa - și poate, de asemenea, să declare război ultimelor kilograme de Crăciun. Purificarea, postul terapeutic, postul intermitent sau detoxifiere - postul este mai popular ca niciodată!
Și dacă doriți să faceți fără alcool timp de 40 de zile în timpul Postului Mare, un Bitburger răcoritor de 0,0% este întotdeauna cel mai bun sfat. Renunțarea poate avea un gust atât de bun ...