5 fructe și legume pe zi o campanie pentru nimic Recenzie
La zece ani de la lansarea campaniei „Mănâncă cel puțin 5 fructe și legume pe zi” (campanie lansată în Franța în 2007 și reluată în Elveția), mănânci cantitatea recomandată de fructe și legume în fiecare zi?. ?
Stii doar ce "mâncați 5 porții de fructe și legume pe zi"? Faceți un sondaj rapid în jurul dvs. și puteți constata, ca mine, că majoritatea dintre noi - inclusiv eu - nu cunoaștem cifrele exacte acoperite de această recomandare.
Recomandarea spune: mâncați cel puțin 5 porții și cel mult 10 porții de legume și fructe pe zi. ! Numărul 5 este minim.
Conform piramidei alimentare elvețiene și site-ului elvețian „5 pe zi” (site foarte informativ și practic), o porțiune reprezintă 120 de grame de fructe sau legume pentru un adult. (70 până la 100 de grame pentru un copil). În Franța, aceeași porție reprezintă 100 de grame de alimente.
Din aceste 5 porții, cel puțin 3 dintre ele trebuie să fie pentru legume, ceea ce reprezintă MINIM 360 grame de legume consumate în fiecare zi și cel puțin 2 porții de fructe, sau 240 de grame în fiecare zi. În cele din urmă, una dintre cele 5 porții ar trebui să reprezinte alimente crude.
Totalul reprezintă deci 600 de grame de fructe și legume în fiecare zi. Și este un minim !
Atât de mult pentru recomandări. Le-am urmărit din 2007 ?
Se pare că suntem foarte departe. Cu cât trec mai mulți ani, cu atât consumăm mai puțin fructe și legume proaspete în favoarea meselor preparate și a conservelor, după cum se arată în cifrele celui de-al șaselea raport privind nutriția din Elveția: RNS (vezi tabelul din ilustrația de mai sus). Aceste cifre publicate în 2012 de Confederație datează de fapt dintr-un sondaj efectuat în 2008: se poate observa că între 2001 și 2008, consumul de legume a scăzut cu 6% în Elveția și cel de fructe cu 7%.