5 gr; Află de ce ar trebui să mănânci alimente locale!
Foto: iStock/branex
Există cinci motive bune pentru care ar trebui să mâncați mai multe alimente locale, sezoniere.
Mâncarea bogată în nutrienți, echilibrată, sănătoasă și durabilă: acest lucru este posibil cu alimentele regionale și sezoniere.
În opinia mea, pietrele de temelie ale unei diete sănătoase sunt bogăția în nutrienți (care este asigurată, printre altele, de o proporție ridicată de alimente pe bază de plante), naturalețea, calitatea alimentelor, precum și echilibrul și, astfel, varietatea. Și există într-adevăr o dietă care îndeplinește în mare măsură aceste aspecte: o dietă regională și, prin urmare, sezonieră.
Cât de regional și, prin urmare, sezonier este ceea ce merge în coșul de cumpărături și pe masă? Cumpărați în principal dovlecei, vinete, roșii, castraveți, mere, banane și struguri - pe tot parcursul anului? Sau păstârnacul, anghinarea de Ierusalim, kale, praz, napi, gutui, prune mirabelle, coacăze sau rubarbă își găsesc drumul în coșul de cumpărături? Îți vom spune cinci motive bune pentru care consumi mai des alimente regionale ar trebui să.
Mâncăruri sezoniere și regionale: ce înseamnă exact asta?
Regional înseamnă că un aliment provine din regiune. Sună logic, nu-i așa? Modul în care este delimitată exact această regiune nu este strict definit. Poate ați putea spune că mijloacele regionale provin din stat sau din imediata vecinătate a orașului în care locuiți. Pentru a nu fi prea strictă, regionalitatea se poate referi și la propria țară. Atât pentru regionalitate, dar ce înseamnă să mănânci sezonier?
O dietă regională este automat și o dietă sezonieră. Pentru că numai fructele și legumele care sunt în sezon pot proveni din regiune. Dacă ai întoarce acest lucru, ai putea justifica că ceva este întotdeauna în sezon undeva în lume. Cu toate acestea, mijloacele regionale recoltate proaspete și coapte și minimizarea rutelor de transport. Acest lucru are, desigur, avantaje pentru mediu, pentru fermierii regionali și, de asemenea, pentru dumneavoastră și sănătatea dumneavoastră.
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Care sunt avantajele unei diete regionale și sezoniere?
După cum am menționat la început, cred că o dietă sănătoasă se bazează pe anumiți stâlpi. Consumul cât mai mult posibil la nivel regional și sezonier îndeplinește unele dintre acestea în mod automat. Există, de asemenea, avantaje pentru mediul și natura noastră. Să aruncăm o privire mai atentă la acestea:
Avantajul 1: bogăția de nutrienți prin nutriția regională
De fapt, doar fructele și legumele complet coapte și-au dezvoltat profilul nutrițional complet. Fructele care sunt recoltate imature la celălalt capăt al lumii au fost separate prematur de trunchiul din care se obțin nutrienți. Acest lucru a pus capăt dezvoltării cel puțin din punct de vedere nutrițional. O dietă care se bazează în mare parte pe produse regionale care sunt recoltate când sunt coapte asigură faptul că alimentele sunt bogate în nutrienți.
Avantaj 2: Mâncarea sezonieră duce la varietate și echilibru
Elementele nutritive sunt un lucru, dar dacă ar fi să mănânci numai morcovi bogați în nutrienți tot timpul, nici nu ar fi sănătos, deoarece ar acoperi anumite vitamine și minerale, dar ar lipsi altele. „Varied = bogat în nutrienți” este, prin urmare, deviza. Lucrul frumos: o dietă regională asigură acest lucru automat, deoarece diferiți nutrienți sunt consumați datorită schimbării alimentelor disponibile.
Avantajul 3: Naturalitatea și calitatea alimentelor prin apropierea de producător
Știți pe ce copac agățase banana pe care ați cumpărat-o, unde era și cum a fost tratată? Cu cât distanța pe care un produs trebuie să o parcurgă este mai mare, cu atât este mai puțin transparentă calitatea și naturalețea acestuia (în acest moment legate de pesticide, îngrășăminte etc.). Desigur, nu știi întotdeauna cum arată cu merele care provin din regiune. Dar: Cu produsele regionale există cel puțin posibilitatea de a afla. Anume, vorbind direct cu producătorul sau fermierul. Ai putea să-i vorbești la piața săptămânală și să-i pui întrebări sau pur și simplu să mergi direct la fermă și să fii convins de calitatea și metoda de producție.
Avantajul 4: Cumpărați regional și, astfel, sprijiniți fermierii locali
Există și alte motive în favoarea unei diete regionale și sezoniere. Aceasta include sprijinul fermierilor locali. Datorită proceselor de fabricație din ce în ce mai rapide, a mărfurilor produse în masă, a marilor corporații și a subvențiilor, deseori nu este ușor pentru fermierii noștri să supraviețuiască în concurență. Este un avantaj să cumpărați produse regionale, deoarece astfel banii rămân în regiune și pot fi reinvestiți aici. Dar, pe lângă aspectul economic, este vorba și despre aspectul social: sprijinirea oamenilor din apropiere.
Avantajul 5: Reduceți amprenta de CO2 cu nutriție regională
Nu în ultimul rând, o dietă regională și sezonieră are avantaje pentru mediul nostru, deoarece rutele de transport sunt mult mai scurte. În loc să trebuiască să parcurgă distanțe mari cu vaporul, avionul și mijloacele de transport similare pe mii de kilometri, produsele regionale au călătorit doar pentru a ajunge pe tarabele de pe piața din apropierea dvs. Astfel, achiziționarea de produse regionale poate avea un efect pozitiv asupra emisiilor de CO2 și poate proteja mediul și natura noastră.
Cum reușește o dietă regională și sezonieră?
Consumul de alimente regionale și sezoniere nu trebuie și nu ar trebui să fie o dogmă care trebuie îndeplinită 100%. Acordați mult mai multă atenție locului în care ar putea fi utilizate produsele regionale. Iată câteva sfaturi despre cum să reușiți în dieta regională:
- Aflați ce este în prezent sezon în această țară. Pentru a face acest lucru, puteți descărca un calendar sezonier pentru fructe și legume de pe Internet sau întrebați fermierii și producătorii de pe piața săptămânală.
- Începeți cu „produse standard” precum mere, roșii, castraveți sau morcovi, acordați atenție originii lor și cumpărați-le în funcție de sezon.
- Citiți descrierile sau eticheta alimentelor pentru a afla dacă un produs este produs la nivel local. Acordați atenție denumirilor precum „Regional”, „din regiune”, „Țara de origine Germania”.
- Mergeți pe piața săptămânală și fiți conștienți de ce tipuri de fructe și legume sunt în sezon sau întrebați direct producătorii sau fermierii.
După cum puteți vedea, există multe avantaje pentru o dietă regională și sezonieră. Și să fim sinceri: există, de asemenea, multe superalimente locale în această țară care pot concura cu ușurință cu toate superalimentele la modă din străinătate și din țară. În ceea ce privește gustul și efectul. În calendarul nostru sezonier puteți afla, de asemenea, când fructe sau legume cresc și când sunt disponibile.
Îndrăznește să încerci! Alimentele de sezon, regionale, aduc o gură de aer proaspăt în meniul dvs. - de mai multe ori pe an.
Puteți afla mai multe despre diferite forme de nutriție și diete pe pagina noastră de subiecte. Dacă doriți să citiți mai multe de la cronicarul nostru, aruncați o privire la „Naturally Nadine”.