5 pe zi; chiar și pentru cei mai tineri; Știți ce funcționează
O dietă sănătoasă și variată, cu multe fructe și legume, poate reduce riscul bolilor stilului de viață pe termen lung. Prin urmare, se aplică regula de bază pentru a mânca cinci porții de fructe și legume pe zi, chiar și pentru copii. Autorii Cochrane au dorit să știe cum să crească consumul de fructe și legume la copiii cu vârsta sub 5 ani.
Un consum ridicat de fructe și legume în copilărie poate reduce bolile cronice la vârsta adultă. La nivel mondial, 2,8% din decese sunt atribuite consumului redus de fructe și legume. Baza pentru o dietă sănătoasă și variată permanent poate fi creată din timp. Este mai ușor să mănânci sănătos de la început decât să renunți la preferințele vechi sau să te duci fără anumite alimente mai târziu la vârsta adultă. Prin urmare, multe intervenții de sănătate publică vizează creșterea consumului de fructe și legume încă din copilărie.
Efecte pozitive ale fructelor și legumelor asupra sănătății
Fructele și legumele oferă organismului vitamine importante, minerale și fitonutrienți secundari. De asemenea, reduc riscul apariției bolilor netransmisibile (MNC), cum ar fi bolile cardiovasculare, diferite tipuri de cancer, diabetul și hipertensiunea arterială. Acestea sunt încă în creștere, provocând 86% din decese și 77% din povara bolilor în Europa. Excesul de greutate și obezitatea sunt considerați factori de risc importanți în dezvoltarea lor. În UE, în funcție de țară, între 12% și 33% dintre copiii de 4 ani sunt deja supraponderali sau obezi. În Elveția, acesta are 15% din vârsta grădiniței și 20% din copiii din școala inferioară și medie. Motivele pentru aceasta sunt lipsa exercițiilor fizice și consumul de alimente bogate în energie, bogate în grăsimi sau zahăr. Datorită densității lor reduse de energie și a conținutului ridicat de fibre, fructele și legumele contribuie la o sațietate mai rapidă și mai durabilă. Acest lucru poate fi utilizat în prevenirea supraponderalității și a obezității.
Cantitatea recomandată și consumul real
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) recomandă un consum zilnic de cel puțin 400 g de fructe și legume. Pentru a realiza acest lucru, în UE a fost lansată campania „5 pe zi”. Cel puțin cinci porții de fructe și legume ar trebui consumate zilnic, aproximativ jumătate dintre ele crude. O porțiune corespunde dimensiunii mâinii tale; 40 până la 120 g pentru copii, în funcție de vârstă și aproximativ 120 g pentru adulți. În Elveția, conform sondajului nutrițional menționat la nivel național MenuCH, doar 13% din populație consumă zilnic cele 5 porții recomandate de fructe și legume. În Germania, acest lucru a fost realizat de aproape 10% dintre adulți în 2014 și 9% în Austria. În Germania, obiectivul a fost atins doar de 17-20% dintre copii.
Ce măsuri sunt eficiente în creșterea consumului de fructe și legume la copii?
O analiză Cochrane a analizat întrebarea care sunt măsurile care pot fi luate pentru a crește consumul de fructe și legume la copiii cu vârsta sub 5 ani. Au fost incluse 50 de studii cu 10.267 de participanți: 30 de studii au examinat nutriția copiilor, 11 studii au examinat măsurile educaționale pentru părinți în ceea ce privește nutriția copiilor, 8 studii au luat măsuri în mai multe părți și un studiu a examinat educația copiilor cu privire la nutriția lor. Metaanalizele au arătat un efect pozitiv doar în cazul măsurilor care au afectat în mod direct nutriția copiilor; precum consumul mai multor porții de fructe și legume pe zi. Aici, consumul de legume al copiilor a crescut cu o medie de aproximativ 4 g comparativ cu grupul de control. Celelalte măsuri examinate nu au arătat niciun efect asupra consumului de fructe și legume. Dovezile privind efectul măsurilor examinate la copiii mai mici sunt destul de scăzute. Cu toate acestea, rezultatele trebuie interpretate cu prudență, deoarece există puțină încredere în rezultate și este foarte probabil să se schimbe cu studii viitoare.
Măsuri anterioare în zona de limbă germană
Copiii își dobândesc mai întâi obiceiurile alimentare prin imitarea părinților și mai târziu și prin mâncarea din grădinițe, grădinițe sau școli. Aici intră în joc diferitele programe, precum „Programul școlar al UE”. Scopul acestui program este de a determina copiii de la 3 la 10 ani să consume mai multe fructe, legume și lapte. Oferta zilnică ar trebui să aibă o influență pozitivă pe termen lung asupra obiceiurilor alimentare ale copiilor. În Elveția există, de asemenea, programe și proiecte pentru copii până la vârsta de 5 ani, cum ar fi „Somersault”. Proiectul susține mai mult exercițiu și o nutriție sănătoasă în grupuri de joacă, centre de zi, grădinițe și școli primare și a fost implementat până în prezent în 20 de cantoane. În Germania, ca parte a planului național de acțiune „IN FORM”, diferite proiecte și programe promovează nutriția sănătoasă și alimentația în grădinițe și școli.
Pe lângă aceste programe, există și broșuri despre educația părinților; ca în Elveția „Nutriția sugarilor și copiilor mici” sau în Germania „Recomandarea pentru nutriția copiilor și adolescenților”.
Concluzie
Există mai multe strategii promițătoare pentru a-i obișnui pe cei mici cu o mulțime de fructe și legume la o vârstă fragedă: copiii învață multe observând și imitând adulții. Dacă fructele și legumele vin sub diferite forme pe parcursul zilei, de ex. ca legume crude sau ca suc gustos, consumul de fructe și legume al celor mici poate fi crescut. Deci, de ce să nu savurați o portocală suculentă sau un măr crocant ca o gustare între copii cu copiii în loc de batonul de ciocolată din publicitate?
Cum îți place acest articol?
Faceți clic pe o stea pentru a evalua elementul.
Evaluare medie: 5/5 Număr de evaluări: 1
Niciun comentariu încă. Fii primul!
Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.!
Scrieți-ne ce ar trebui să îmbunătățim sau să menținem în viitor?