5 principii surprinzătoare pentru o alimentație sănătoasă
Cum se mănâncă sănătos? La ce să fii atent, mai ales când călătorești?
Aș dori să vă împărtășesc un condensat din ceea ce am învățat la cursul „Nutriție și sănătate” (Alimentație și sănătate) de la Universitatea din San Francisco (UCSF). A fost un curs relativ dens în 3 luni.
Departe de mine să vă sfătuiesc să vă privați de plăcerile gastronomice și să intrați în macrobiotică! Sau pentru a vă oferi o clasă completă și plictisitoare cu privire la numărul de calorii pe mâncare sau pentru a explica, cu argumente medicale care să o susțină, ce să mâncați pentru a evita un atac de cord la vârsta de 50 de ani.
Nu, doar câteva principii principale pentru păstrează-ți sănătatea, simtiti-va mai bine si aveti un stil de viață sănătos și echilibrat. Ușor de implementat și fără probleme!
Doar ceea ce m-a surprins și aplicabil atunci când călătoresc
În general, subiectul nutriției este vast și numeroasele studii au generat o mulțime de principii și sfaturi. Toată lumea știe marea recomandare: „mâncați cel puțin 5 fructe și legume pe zi”.
Este foarte bun. Dar aici vreau doar să vă împărtășesc:
- ce eu uimit în acest curs și că noi rar aud,
- care este ușor de realizat fără a ne perturba modul de consum și disponibil în magazinele noastre,
- care este aplicabil atunci când călătoriți,
- care nu necesită calcule calorice și nu implică nu o dietă pentru a slăbi.
În termeni generali, iată principalele puncte la care trebuie să acordați atenție deoarece nu sunt nu sunt bine calibrate în dieta noastră occidentală.
Cele 5 principii pentru alimentația sănătoasă
1. Nu consuma prea multe proteine
Cu cât avem un nivel de viață mai ridicat, cu atât avem mai multe proteine de mâncare cu fiecare masă. Cu excepția dimineții la micul dejun, când ar trebui să fie! (Vorbesc despre asta mai jos). Cu toate acestea, iată cum ar trebui distribuit aportul zilnic:
| Distribuția energetică a principalelor alimente în procente | ||||
| Alimentele macro | Copil, 1-3 ani | Copil, 4-18 ani | Adult> 18 ani | |
| Glucidele (în principal sub formă de glucide lente: paste, orez) | 45-65% | 45-65% | 45-65% | |
| Grăsimi (animale și vegetale) | 30-40% | 25-35% | 20-35% | |
| Proteine (animale și vegetale) | 5-20% | 10-30% | 10-35% | |