5 rețete gourmet și ușoare cu cancoillotte - bucătărie actuală
În familia brânzeturilor, este, fără îndoială, cel mai puțin gras. Și nu pentru a strica nimic, cancoillotte nu este mai puțin lacomă. Gustos, cremos, vă permite să dezvoltați o mulțime de rețete care sunt distractive, fără exces de calorii. Îți dăm 5 pe care îi iubim, depinde de tine să-i inventezi pe ceilalți !
Ce este mai exact cancoillotte ?
O brânză făcută din lapte de vacă cu pastă topită, cancoillotte provine din Franche-Comté. Pentru a-l obține, coagulăm niște lapte degresat. Apoi devine meton, o masă solidă, albă, care se sfărâmă înainte de a o lăsa să fermenteze. După aceea, se topește cu apă și unt. Tadaaam, cancoillotte este gata să fie întinsă pe pâine proaspătă bună. Da, dar nu numai! Este frecvent utilizat călduț pentru acoperiți cu cartofi sau legume aburi, sau amestecat cu ouă chiar înainte de a-i amesteca. Apropo, vă sfătuim să încercați.
5 rețete pentru a sărbători pe cancoillotte
Cancoillotte este delicios, dar mai ales are un avantaj incontestabil față de alte brânzeturi: este cel mai puțin caloric! Cu 120 kcal/100 g abia, îți aduce gustul de brânză care merge bine, textura cremoasă la perfecțiune și astfel face ca cele mai ușoare feluri de mâncare să fie cu adevărat delicioase. Cu alte cuvinte, cancoillotte este noul nostru cel mai bun prieten. Pentru a sărbători, vă oferim idei rapide și ușoare pentru gătitul zilnic.
Gratin de dovlecei și cancoillotte
Se sotează 3 dovlecei frumoși tăiați în cuburi sau felii câteva minute în puțin ulei de măsline.