5 sfaturi despre cum să mănânci sănătos în timp ce călătorești în lumea Dominik

Mai ales atunci când sunteți afară și aproape, poate fi dificil să mâncați sănătos și decent (adică fără produse din agricultura din fabrică) sau să respectați o anumită dietă. În trecut, am fost pe drum de aproximativ o treime din an și în acest episod vă povestesc soluțiile pe care le-am găsit pentru o alimentație sănătoasă în deplasare.

Sfaturile mele sunt potrivite și pentru persoanele care doresc sau trebuie să respecte o anumită dietă atunci când călătoresc (de exemplu, fără gluten, fără lactoză, vegan, vegetarian, bogat în proteine sau fără carbohidrați seara).

Avantajele și dezavantajele alimentației sănătoase

Când vorbim despre alimentația sănătoasă, de multe ori sunt menționate numai beneficiile:

bunăstare mai bună și dispoziție mai bună
nivel de energie mai ridicat
susceptibilitate mai mică la boli

Cu toate acestea, alimentația sănătoasă are și dezavantaje:

necesită voință și energie
o anumită „izolare socială” între colegi, prieteni și familie dacă mănâncă diferit
mai puțină comoditate

Ce este „sănătos” oricum?

Se pune prima întrebare: „Ce este de fapt„ sănătos ”? Aș spune: dacă se poate alimente naturale și neprelucrate, deci fructe, legume și nuci. Carnea și peștele din creșterea adecvată speciilor și hrana naturală se încadrează, de asemenea, în această categorie, deși există opinii diferite.

În plus, în urmă cu câțiva ani, am luat decizia de a evita și de a da preferință produselor din agricultura în fabrică, dacă este posibil Produse organice a mânca.

Apropo, organic nu înseamnă neapărat că aceste lucruri sunt sănătoase, ci doar asta mai puțină otravă (de ex. reziduuri de pesticide) este conținut.

De ce să mănânci sănătos este adesea dificil atunci când călătorești

Ca călător în „sălbăticie” la gări și stații de service pe autostradă, rareori găsești mâncare sănătoasă. Adesea sunt alimente puternic prelucrate și conțin mult zahăr, făină albă sau orez alb.

Hrana organică și produsele de origine animală provenite din creșterea corespunzătoare speciilor sunt aproape deloc oferite. Ofertele de mâncare vegetariană sau vegană sunt din ce în ce mai bune. Din experiența mea, totuși, puteți uita adesea alternativele vegane și vegetariene în restaurantele clasice. Adesea sunt fie foarte bogate în carbohidrați, fie există doar feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de proteine, cum ar fi salata, care nu te umple cu adevărat.

Nu știu de unde vine presupunerea că „sănătos” este echivalat cu „sărac în calorii”. Este la fel de absurd că grăsimea este în general nesănătoasă și te îngrașă. Oricum va fi alternative de umplere și bogate în proteine ca nucile și leguminoasele greu oferit.

Este foarte important, alimente nesănătoase nu doar lăsați deoparte, ci mai degrabă înlocuiți-le cu alimente sănătoase care să aibă un gust bun, să vă umpleți și să ofere suficientă energie. În caz contrar, o dietă sănătoasă nu poate fi susținută pe termen lung.

O opțiune, desigur, este să mănânci sănătos și chiar acasă excepții și compromisuri atunci când călătoriți închide.

Cum să mănânci sănătos din mers

Dacă, ca și mine, călătorești mult pentru muncă, acest lucru este din ce în ce mai nesatisfăcător. Sau ai grijă de tine ca mine.

1. Decide

Primul pas este după părerea mea, responsabilitate să preia pentru el și viața lui. Pentru mine asta însemna să am grijă de mine în loc să spun: „Nu era nimic altceva”. Decideți cum doriți să mâncați și când veți face excepții.

2. Planificați

Al doilea pas este planificarea fiecărei mese în avans. Următoarea foame va veni cu siguranță. Forța de voință este puternic slăbită în perioade de stres, foamete și oboseală. Apoi ajungeți automat la lucrurile care se întâmplă să fie disponibile, preferând lucrurile grase și dulci. Faceți un plan de masă!

Cea mai ușoară cale este de a obține unul Plan standard de masă pentru micul dejun, prânz și cină a avea. Asta economisește voință, deoarece fiecare decizie costă energie. De exemplu, în prezent mănânc muesli dimineața și pâine integrală cu mezeluri vegetariene, precum și legume de sezon (morcovi, castraveți, roșii, măsline, avocado, ...) la prânz. Seara gătesc cartofi cu brânză de vaci și ulei de in sau cu o tocană (de exemplu, chili). Acest plan de masă nu este pus în piatră și mă abat de la el dacă există o alternativă care să mă simt mai mult.

Pentru mica foamete din mijloc, am Nuci, fructe (uscate) și ciocolată Cu acesta. Crezi că ciocolata este nesănătoasă? O altă prostie. Numai zahărul din ciocolată este nesănătos! Pentru mine, ciocolata este ciocolată atunci când primul lucru pe lista de ingrediente este „cacao” sau „unt de cacao”. Și această ciocolată este foarte sănătoasă!

3. Organizează

Al treilea pas este să căutați în mod conștient alternative sănătoase. Eu Căutați restaurante adecvate pe internet înainte de plecare (de exemplu, thailandez, vegan, vegetarian) și magazine organice lângă gară. Rar rezerv hoteluri și, în schimb, rezerv adesea apartamente de vacanță sau aparthoteluri cu chicinetă sau bucătărie. Chiar și un frigider (dacă este necesar, scoateți minibarul și utilizați-l în alt scop!) Și un ceainic în hotel deschide posibilități complet noi. Cumpărăturile și gătitul personal economisesc foarte mulți bani atunci când călătoriți și timp pentru sejururi mai lungi de aproximativ o săptămână.

4. Obțineți instrumente

Pentru a putea mânca din mers, vă recomand să cumpărați cel puțin următoarele echipamente și să le purtați cu dvs. în rucsac sau valiză:

cuțit de buzunar (Folosesc un Opinel 8)
furculita si lingura (Folosesc un spork de titan, există și o versiune din plastic ieftină și ușoară, pe care am rupt-o de mai multe ori când amestecam musli)
Recipient din plastic de exemplu. din Tupper

5. Luați cu dvs. sursa de bază

Deoarece bucătăriile din apartamentele de vacanță și hotelurile de apartament nu sunt întotdeauna echipate cu produse alimentare, următoarea gamă de bază sa dovedit a fi utilă:

Agitator de condimente (de care m-am umplut cu condimentele de care aveam nevoie)
Tot ce aveți nevoie doar în cantități relativ mici, dar este disponibil doar în ambalaje mari și grele. Pentru mine acestea sunt oțet, ulei, sirop de agave și unt de migdale. Uleiul este puțin dificil de transportat, deoarece se scurge ușor. Sticlele din plastic de la Globetrotter s-au dovedit până acum strânse. Pentru că încă nu am încredere în ele, le-am pus într-o pungă de plastic cu fermoar. Dimensiunea navei depinde de nevoie și de durata călătoriei.

Îmi împachetez bucătăria și iau cu mine ...

Când merg la un seminar o săptămână, îmi împachetez cerealele auto-amestecate acasă pre-porționate în pungi cu fermoar din. Îmi mănânc muesli-ul cu lapte de migdale, pe care îl amestec singur cu apă, unt de migdale albe și sirop de agave. Cumpăr fructe de la fața locului. Dimineața turn apă, unt de migdale, sirop de agave și amestecul de muesli într-o ceașcă cu agitare, se agită totul și se taie încă un măr. Micul dejun sănătos și vegan este gata!

Acum chiar fac asta uneori când micul dejun la hotel este inclus în preț, pentru că este mai relaxat, mai rapid și nu trebuie să iau decizii dimineața, ci a mea Salvați puterea de voință poate sa. Nu am chef să stau la coadă la micul dejun tip bufet din hotel, alegând unul dintre șase mixuri de musli (toate cu zahăr) și lăsând ultimele titluri de groază să mă umple pe un ecran mare.

Procedez în mod similar cu prânzul și cina: merg la cumpărături în ziua sosirii și pregătesc mâncarea pentru ziua următoare în cazare în seara precedentă.

Concluzie:

Acum mi-am schimbat dieta în mare măsură pe autosuficiență în timp ce călătoresc, așa că folosesc cu greu gustări și restaurante pe drum. Este bine pentru mine, economisește bani, are un gust bun și îmi dă un sentiment de independență.

Sper că sfaturile și experiențele mele vă vor fi de ajutor și vă doresc o călătorie plăcută și o poftă bună! 🙂