Chimen negru ghidul plantei
Acțiune
Denumit și „chimen negru”, chimenul negru este un aliment foarte specific, care oferă multe beneficii asupra organismului. Ce spune cercetarea științifică? Cum se utilizează chimenul negru și care sunt contraindicațiile sale? Răspunsuri.
În medicina pe bază de plante, semințele coapte, uleiul din semințe și, uneori, întreaga plantă sunt folosite în scopuri terapeutice.
Chimen negru este o mică sămânță neagră cu o compoziție neobișnuită. Este foarte bogat în substanțe nutritive și conține o mare varietate de vitamine, în special din complexul B: B1, B2, B3, B6 și B9. Există, de asemenea, provitamina A, precum și vitaminele E și C. Pe de altă parte, semințele negre includ o serie de săruri minerale și oligoelemente esențiale, cum ar fi potasiu, fier, sodiu, cupru, zinc, seleniu, fosfor, magneziu și calciu . La acestea se adaugă aminoacizi, glucozide, fenolici și acizi grași (omega-3 și omega-6). Uleiul de chimen negru conține uleiuri esențiale. Planta de chimen negru este, de asemenea, compusă din steroli, lipide, alcaloizi (nigellină și damascenină), tocoferoli și saponoside triterpenice.
Chimenul negru este cultivat în principal în regiunea mediteraneană, Asia de Vest, Arabia Saudită și Africa (Sudan și Etiopia). În India este cultivată ca plantă ornamentală. Cultura sa datează din cele mai vechi timpuri. De asemenea, găsim mențiuni despre această sămânță în texte antice, cum ar fi Coranul și Biblia. Chimenul negru este descris acolo ca o plantă foarte versatilă și puternică, capabilă să trateze un număr mare de afecțiuni. Istoricii au găsit chimen negru în mormântul Cleopatrei și al faraonului Tutankhamon, care a murit în anul -1327. În Grecia, Hipocrate a folosit chimen negru într-un număr mare de remedii medicinale. Dioscoride a mai spus despre chimenul negru că ameliorează durerile de dinți și durerile de cap, dar că ar putea fi folosit și pentru diferite alte afecțiuni. Istoria chimenului negru este deci comună multor civilizații antice.
De-a lungul istoriei și în diferitele țări în care este folosit sau cultivat, chimenul negru are nume diferite: chimen negru, nielle, piper, flori Sainte-Catherine, barbă capucină, iarbă condimentată., Părul lui Venus, picioarele păianjenilor . Sub forma unui ulei folosim cel mai des chimenul negru: uleiul de chimen negru. Faimoasă la nivel mondial și folosită pentru beneficiile sale asupra corpului, mica semință neagră îi interesează pe oamenii de știință de câteva decenii. Iar beneficiile sale asupra organismului sunt numeroase.
Funcții cognitive îmbunătățite
Numeroasele vitamine prezente în uleiul de semințe negre din complexul B joacă un rol major în funcționarea sistemului nostru cerebral și a funcțiilor noastre cognitive (1). Chimenul negru stimulează oxigenarea creierului nostru și îi optimizează funcțiile precum concentrarea, memoria ... Vitaminele B1, B3, B6 și B9 sunt esențiale pentru buna funcționare a sistemului nostru nervos central. Și asta, de la o vârstă fragedă. Această plantă este o sursă excelentă.
Combate diabetul și hipertensiunea
Chimenul negru are o gamă foarte largă de acțiuni, în special în ceea ce privește reglarea funcțiilor esențiale ale corpului nostru. Acționează direct asupra tensiunii arteriale: chimenul negru este hipotensiv (2). Astfel, calmează corpul și acționează direct asupra hipertensiunii arteriale. În plus, semințele negre par a fi benefice și persoanelor cu diabet. Acționează direct asupra nivelului de glucoză și asupra trigliceridelor din sânge, ceea ce îi permite să lupte împotriva efectelor nocive ale diabetului (3). Într-un fel, chimenul negru ajută, așadar, la protejarea organismului de efectele nocive ale hipertensiunii și ale diabetului.
Prevenirea riscului cardiovascular
S-au făcut studii cu privire la efectele chimenului negru asupra sănătății. Compoziția semințelor, datorită prezenței acizilor grași esențiali, este ideală pentru protecția cardiovasculară (4). Aici, acizii grași omega-3 sunt sursa acestei virtuti asupra organismului. În plus, vitaminele și mineralele care intră în compoziția plantei sunt, de asemenea, responsabile pentru un efect protector asupra organismului (5). Este posibil să folosiți chimen negru pentru a menține sănătatea inimii.
Întărirea sistemului imunitar
Multe medicamente tradiționale din întreaga lume folosesc chimen negru pentru a trata diferite boli și patologii. Proprietățile sale vindecătoare sunt lăudate pe toate continentele. Chimenul negru este o sămânță mică foarte bogată în substanțe nutritive, care eliberează histamine, care are ca efect întărirea apărării noastre naturale. Și mai precis, sistemul nostru imunitar. Vitamina C prezentă în semințe este, de asemenea, renumită pentru acțiunea sa favorabilă asupra apărării naturale a organismului, în special împotriva bolilor de iarnă (6). Consumul de ulei de chimen negru sau chimen negru sub o altă formă este benefic pentru sănătatea noastră.
Chimen negru și digestie
Chimenul negru stimulează digestia, care ajută la susținerea florei intestinale în eforturile sale. Reduce disconfortul digestiv, cum ar fi balonarea. Dar efectele sale antiinfecțioase contribuie, de asemenea, la prevenirea infecțiilor intestinale: dizenterie, gastrită, gastroenterită etc. Cure de chimen negru sau ulei de chimen negru ajută la menținerea echilibrului digestiv, mai ales în fața infecțiilor (7). Această plantă ne întărește bunăstarea intestinală și combate bacteriile care cauzează tulburări digestive. În plus, chimenul negru ajută la reducerea formării ulcerului gastric (8).