5 super alimente pentru sănătatea ta
Postat de: redacția Onmeda (25 septembrie 2017)
Lista superalimentelor sănătoase crește odată cu tendințele zilei. Cu toate acestea, există unele care merită atenție. Acesta este cazul mai multor băuturi tradiționale, consumate din timpuri imemoriale în țările lor de origine.
Mate
Originar din America de Sud, mate se referă la o băutură similară cu ceaiul și cafeaua. Făcută din infuzia frunzelor unei plante numite Yerba mate, se spune că această băutură are unele beneficii pentru organism.
Bogăția sa în cofeină ajută, printre altele, la reducerea senzației de oboseală și la reducerea durerii de migrenă. Un studiu (1), realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Illinois, atribuie, de asemenea, acțiune preventivă asupra cancerului de colon.
Conform acestei cercetări, derivații de cofeină conținuți în mate au o acțiune pozitivă asupra eliminării celulelor canceroase și scad procesul inflamator.
Kefir de lapte
Băuturile fermentate foarte populare sunt lăudate în mod regulat pentru numeroasele lor beneficii. Venind din Caucaz, unde este cunoscut din cele mai vechi timpuri, chefirul se prepară din lapte și din boabe de kefir. Acestea participă la procesul de fermentare.
Renumit pentru concentrația sa de probiotice, se știe că are un efect pozitiv asupra stomacului și a sistemului imunitar.
Un studiu american (2), publicat în Journal of the American Dietetic Association, sugerează că persoanele cu intoleranță la lactoză tolerează chefirul mai bine decât iaurtul tradițional. Explicația este că există o diversitate mai mare de microorganisme în kefir.
O altă variantă, chefir de apă, numit și kefir de fructe, este făcut din plante, cum ar fi smochine și lămâie, și este o băutură răcoritoare cu o aromă destul de acră.
Kombucha
Originar din Mongolia, kombucha se referă la un preparat obținut după fermentarea ceaiului verde sau negru și a zahărului, la care se adaugă microorganisme (un fel de tulpină mamă). Băutura tradițională nu suferă pasteurizare, spre deosebire de cea oferită în comerț.
I se atribuie multe virtuți. Prin urmare, se crede că oferă beneficii pentru digestie, supraponderalitate, imunitate și ficat.
Cu toate acestea, lipsesc dovezi științifice care să dovedească eficacitatea reală la om. Cercetările (3) au constatat, de asemenea, cazuri de alergii, tulburări digestive și apariția icterului la mai multe persoane care au consumat-o.