6 idei originale și delicioase pentru gătit Turmeric Blog de la cuisine des épices
Nu vă vom spune despre mii și una de virtuți ale turmericului aici, deoarece internetul este plin de site-uri care vă vor spune despre el mult mai bine decât noi. Și apoi cei care ne cunosc știu că domeniul nostru preferat este gătitul 😉 !
Adesea suntem întrebați cum se folosește turmericul la gătit? Ce să faci cu curcuma ? Cum să îl integrezi în rețete? De aceea, am considerat că ar fi util să vă oferim câteva sfaturi pentru folosiți curcuma in fiecare zi.
O bună utilizare a turmericului pe farfurie ...
Primul lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că turmericul are un gust foarte subevaluat, care îi permite să fie încorporat aproape oriunde. Dar acest gust discret ar putea trece aproape neobservat 🙁 Cu toate acestea, pentru noi care ne petrecem timpul creând amestecuri frumoase de condimente aromatice, este imposibil pentru noi să lăsăm deoparte interesul gustativ al unui fel de mâncare.
De asemenea, credem că a mânca sănătos nu ar trebui să fie disociat de a mânca bine. Pe scurt, pentru a face preparate care au gust! Acesta este motivul pentru care foarte rar folosim turmeric singur la gătit, care nu are un gust foarte bun atunci când este consumat singur.
Vă recomandăm, în schimb, să îl utilizați în combinație cu alte condimente, cum ar fi ghimbirul (care are, de asemenea, multe virtuți). Am creat, de asemenea, un amestec foarte frumos pe bază de curcuma numit frumos "Deliciul de curcuma" (faceți clic aici pentru a-l descoperi): cu acest amestec delicat parfumat, veți vedea că vă va fi mult mai ușor să integrați acest condiment în gătitul de zi cu zi.
În cele din urmă, luați în considerare, de asemenea, că o multitudine de amestecuri de condimente conțin și turmeric: condimentele noastre pentru pește, pentru carne albă, amestec de colombo, curry etc.
Ideea nr. 1: turmeric în sosurile de vinagetă !
Adăugând un pic de curcuma în sosul tău de vinaigretă, vei obține o cremă frumoasă și o culoare frumoasă de șofran. Este o modalitate rapidă și ușoară de a folosi acest condiment în fiecare zi.
Ideea # 2: orez curcuma
Turmericul se potrivește deosebit de bine cu orezul. Puterea sa colorantă naturală va fi cel mai frumos efect! Pentru că să nu uităm că turmericul este un condiment care aduce în mod natural o frumoasă culoare galbenă. Iată o idee de rețetă destul de rapidă: