60 de zile nimic altceva decât Spuds lasă avocatul 21 de lire sterline
În calitate de șef al Comisiei de stat pentru cartofi din Washington, sarcina lui Chris Voigt este de a promova spudul ca o legumă hrănitoare, ieftină și ușor de cultivat, care ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată.
Pentru a-și transmite mesajul, Voigt nu a mâncat decât cartofi între 1 octombrie și 1 decembrie. Îi lua la micul dejun, prânz și cină - aproximativ 20 de cartofi pe zi, gătit în diferite moduri.
„Fără topping, fără smântână, fără unt. A fost literalmente doar cartofi, condimente și ulei de gătit ”, a declarat joi Voigt, Matt Lauers de la TODAY.
Voigt și-a fiert cartofii, i-a marinat, i-a piure, i-a sotat. Soția lui a făcut chiar înghețată de cartofi.
„A fost o greșeală, mare. Era ca un piure de cartofi cu aromă de ciocolată artificială ", a spus Voigt, făcând o grimasă.
Persoanele care au slăbit cu oricare dintre aceste diete cu conținut scăzut de carbohidrați, fără cartofi sau paste ar putea crește în greutate conform planului Voigt. De fapt, a slăbit 21 de kilograme și și-a redus nivelul colesterolului cu 67 de puncte până la niveluri mai sănătoase.
Voigt a spus că vrea doar să „dezvăluie” miturile despre cartof și să le returneze ca bază pentru o dietă echilibrată.
„Acesta nu este noul mod. A fost într-adevăr o declarație îndrăzneață de făcut pentru a reaminti oamenilor că cartoful este cu adevărat sănătos și hrănitor ”, a spus el.
Nutriționista Cynthia Sass a fost de acord cu Voigt astăzi că cartofii cu amidon sunt o parte importantă a oricărei diete. „Cartofii sunt un aliment incredibil de hrănitor, dar consumul lor numai timp de 60 de zile poate duce la efecte secundare pe termen lung”, a spus ea.
În ceea ce privește efectele pozitive raportate de Voigt, Sass a avertizat oamenii să nu meargă la o dietă extremă fără a consulta un medic, așa cum a făcut Voigt.
„De fiecare dată când limitați caloriile și pierdeți în greutate, colesterolul, zahărul din sânge și tensiunea arterială vor scădea, indiferent de modul în care slăbiți”, a spus ea.
Fă o declarație
Pierderea în greutate nu a fost ceea ce a început Voigt când și-a început dieta pe 1 octombrie. El spera să atragă atenția asupra propunerilor federale de interzicere sau restricționare a cartofilor în unele programe, pe motiv că cartofii au un conținut ridicat de nutrienți.
"Oamenii care mă cunosc știu că sunt un mare introvertit, așa că este cam în afara zonei mele de confort, deoarece sunt în față și în mijloc", a spus el. „Dar și asta face parte din treaba mea, așa că o iau și o îmbrățișez”.
Cartofii sunt singurele legume care nu pot fi cumpărate în cadrul programului federal pentru femei, copii mici și copii (WIC). Departamentul de Agricultură al Statelor Unite a profitat de această schimbare ca regulă de tranziție recomandată de Institutul de Medicină, ramura de sănătate a Academiei Naționale de Științe.
Institutul a solicitat, de asemenea, programul de prânz școlar susținut de USDA pentru a limita utilizarea cartofilor. USDA este de așteptat să își publice propunerile pentru meniul școlar până la sfârșitul anului.
Acest program subvenționează prânzul și micul dejun pentru aproape 32 de milioane de copii care au nevoie în majoritatea școlilor publice și în multe școli private, iar aceste școli trebuie să respecte orientările în ceea ce servesc.
"Dacă putem convinge USDA să includă cartofii în programe, atunci aș numi-o un succes de 100%", a spus Voigt. „Este grozav faptul că publicul și conștientizarea generală pe care publicul o are astăzi cu privire la modul în care sunt conștientizați de valoarea nutrițională a cartofilor este excelentă. Cred doar că sosul ăsta. "
În timpul dietei sale, care a atras atenția presei din întreaga lume, Voigt a declarat în repetate rânduri că cartofii conțin mai mult potasiu decât bananele și că o singură porție oferă aproximativ 45% din cantitatea zilnică recomandată pentru vitamina C. De asemenea, oferă unele fibre și alte vitamine minerale.
Voigt a fost supus unei luni fizice, ultima zi a dietei. Greutatea sa a scăzut de la 197 de lire sterline la 176 de lire sterline, iar nivelul colesterolului a scăzut cu 67 de puncte. Voigt a spus că el și medicul său au fost amândoi șocați.
"M-am luptat să fiu colesterol ridicat la limită timp de patru sau cinci ani", a spus el. "Ne-am gândit că poate o scădere de 20 de puncte, dar asta înseamnă 60 de puncte."
De asemenea, medicul său l-a sfătuit să adauge încet alte alimente la dieta sa.
Prima masă mare a lui Voigt marți: tacos și fajitas, fructe și - da, așa este - cartofi la grătar la un eveniment Head Start pentru copii și părinții lor.
De jos în sus! De ce alcoolul este bun pentru inima ta
Gândaci, șoareci, bacterii în unele curți alimentare
Heart Attack Grill servește „Quadruple Bypass Burger”