7 beneficii pentru oțet balsamic pentru slăbire, piele și multe altele
Oțet balsamic în test
Prezentare generală
Oțetul balsamic este un oțet maro închis făcut din suc de struguri nefermentat și este cunoscut pentru aromele sale distinctive, puternice, complexe și retrogustul tartru. Oțetul balsamic adevărat îmbătrânește în butoaie luni sau chiar ani - poate deveni destul de scump Oțetul balsamic a devenit un ingredient popular în preparatele alimentare, în special pansamente pentru salate și marinate și este folosit ca aditiv cu conținut scăzut de grăsimi și ca parte a unei diete sănătoase pentru inimă.
Unii oameni cred că oțetul balsamic este bun pentru voi toți. S-a sugerat că oțetul balsamic poate ajuta la scăderea în greutate, scăderea colesterolului și chiar un ton strălucitor al pielii.
Ajută la scăderea colesterolului
Dintre toate beneficiile oțetului balsamic, acesta este unul dintre cele mai bine documentate. Oțetul balsamic este o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și mențină sau să scadă nivelul colesterolului. Antioxidanții găsiți în oțetul balsamic vizează „celulele receptoare” care sunt toxice pentru corpul dumneavoastră și vă umflă LDL (colesterolul nesănătos). Consumând oțet balsamic ca pansament sau glazură, puteți consuma suficient pentru a vă ajuta corpul să se protejeze de arterele înfundate.
Ajută la digestia sănătoasă
Principalul ingredient activ din oțetul balsamic este acidul acetic, care conține tulpini de bacterii probiotice. Nu numai că aceste probiotice păstrează alimentele - ele pot ajuta și la menținerea digestiei sănătoase și la îmbunătățirea sănătății intestinului. Există, de asemenea, beneficii pozitive ale sistemului imunitar pentru aceste bacterii sănătoase numite biomi intestinali. Compușii probiotici din acidul acetic ar putea face parte din motivul pentru care unii oameni jură că oțetul balsamic îi face să se simtă plini.
Susține pierderea în greutate
Familia oțetului este cunoscută pentru proprietățile sale anti-obezitate, iar oțetul balsamic nu face excepție. După cum sa menționat mai sus, oțetul balsamic conține compuși probiotici care vă vor ajuta să vă simțiți mai plini, mai mult timp. Spre deosebire de alte arome precum untul și maioneza, oțetul balsamic nu conține grăsimi. Deși nu este o poțiune magică pentru slăbit, există motive să credem că includerea oțetului balsamic în dietă vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire.
Este prietenos cu diabetul
Oțetul balsamic este unul anti-glicemic. Într-un studiu realizat în 2006, studiile au afirmat chiar că persoanele cu rezistență la insulină se confruntă cu un nivel scăzut de zahăr din sânge până la cinci ore după consumul de oțet. Utilizarea oțetului balsamic ca condiment vă poate face mesele mai prietenoase cu diabetul și vă poate ajuta să evitați vârfurile de zahăr din sânge care apar după masă.
Îmbunătățește circulația sângelui
Oțetul balsamic conține polifenoli care sunt studiați pentru a vă ajuta sistemul cardiovascular.Nu vă veți gândi la asta des, dar oțetul balsamic este un produs din fructe, deoarece este făcut din struguri. S-a descoperit că strugurii agregează trombocite, ceea ce poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Acesta ar putea fi unul dintre motivele pentru care culturile mediteraneene au folosit oțetul balsamic ca ingredient „vindecător” și „anti-îmbătrânire” de secole.
Poate ajuta la tensiunea arterială crescută
Beneficiile oțetului balsamic pentru sistemul cardiovascular se extind și asupra tensiunii arteriale. Un studiu de laborator din 2001 a constatat că șobolanii hipertensivi au avut tensiune arterială mai bună după ce au luat oțet pentru o perioadă lungă de timp. Consumând 1 până la 2 lingurițe de oțet balsamic ca pansament sau marinată, nu numai că vă faceți mâncarea mai gustoasă - vă ajutați și inima să rămână sănătoasă.
Vă poate îmbunătăți pielea
Alte tipuri de oțet, cum ar fi oțetul de mere, ar putea atrage mai mult ca remedii topice pentru acnee, deoarece mirosul de oțet balsamic este destul de înțepător. Culoarea întunecată, predispusă la pete, a oțetului balsamic vă poate împiedica, de asemenea, să îl aplicați direct pe față. Dar oțetul balsamic conține atât acid acetic, cât și compuși antimicrobieni, precum și antioxidanți. Consumul de oțet balsamic ca parte a dietei normale vă poate face pielea mai clară și tenul mai luminos.
Riscuri și efecte secundare Riscuri și efecte secundare
Riscurile oțetului balsamic sunt mici în comparație cu beneficiile potențiale pentru sănătate, potrivit unei revizuiri a literaturii.
Dacă beți oțet balsamic crud, gâtul tău se poate inflama și esofagul tău ar putea fi deteriorat. Există cazuri în care consumul de oțet poate provoca dureri de stomac sau răni mucoasa stomacului. Asigurați-vă că monitorizați cât de mult oțet consumați. Utilizați imediat oțet balsamic dacă simțiți că contribuie la arsuri la stomac sau probleme de stomac.
Rețete Rețete
Glazură balsamică
O glazură balsamică este o modalitate ușoară de a adăuga oțet balsamic în dieta ta. Tot ce aveți nevoie este zahăr, sare și o sticlă de oțet balsamic de bună calitate.
Se amestecă 16 uncii (0,3 uncii) de oțet balsamic într-o cratiță cu 1/2 cană de zahăr și 1 linguriță de sare de mare. Întoarceți cratița la foc mediu și lăsați-o să fiarbă. Amestecul ar trebui să gătească până la aproximativ 8 uncii. cum îl amesteci ocazional. Glazura rezultată va fi groasă și siropoasă. Lăsați-l să se răcească și păstrați-l într-un recipient etanș.
Salată caprese
Pentru o doză de antioxidanți, vitamina C și vitamina K, încercați această rețetă clasică de antipasto. Ai nevoie:
- 2-3 roșii de moștenire
- 8 uncii. Branza mozzarella
- 2-3 linguri. Oțet balsamic
- 2-3 linguri. ulei de masline
- frunze proaspete de busuioc
- sare de mare
Tăiați roșiile de friptură în felii. Adăugați brânză proaspătă mozzarella feliată subțire între feliile de roșii. Puneți busuiocul peste roșii și mozzarella. Stropiți cu ulei de măsline, sare de mare și oțet balsamic după gust.
Takeaway Takeaway
Un aditiv alimentar sigur, cu conținut scăzut de grăsimi și conținut scăzut de zahăr natural, s-a demonstrat că oțetul balsamic reduce colesterolul și ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. Unele cercetări sugerează că poate acționa și ca un inhibitor al apetitului și că conține tulpini de bacterii probiotice. De asemenea, este ușor de adăugat la masă și are un gust delicios.
Deși beneficiile pentru sănătate ale oțetului balsamic sunt încă studiate și nu sunt pe deplin înțelese, există puține motive să nu încercați să adăugați oțet balsamic în dieta dvs.