7 x prânz! Inspirații pentru o masă fără gluten și vegană - trăiesc verde!
În fiecare zi mi-am făcut poze cu prânzul. Așa cum a fost pe farfurie, fără mult stil și efort. Fără ingrediente complicate sau scumpe. Chiar din viața de zi cu zi, foarte real. M-am concentrat doar pe masa principală, nu pe salate suplimentare, aperitive sau deserturi. Și am uitat uneori să fac sosul pentru fotografie peste mâncare. Din păcate, nu știu exact dacă comanda este încă corectă, dar nici nu este atât de importantă. Gătesc proaspăt în fiecare zi, toate mesele sunt vegane și fără gluten. Nu am întotdeauna mult timp, așa că vasele trebuie să meargă repede. De asemenea, trebuie să fie prietenoși copiilor - salvez experimente pentru zile speciale. Dacă aveți nevoie de mai multă inspirație direct din viața mea de zi cu zi, consultați această postare. Acolo vă voi prezenta alte 7 mese! Și în secțiunea de rețete veți găsi o mulțime de rețete delicioase!
Ziua 1: frigeți legumele cu conopidă
Legumele prăjite merg foarte repede și te umplu. Puteți combina orice găsiți din frigider. Iată un amestec de orez, morcovi, conopidă, fasole, niște usturoi și dovlecei. Ne place să avem totul cu sos de soia tamari fără gluten.
Ziua 2: Piure de cartofi cu mazăre și salată
Nu scoatem niciodată piure de cartofi din pungă. Fac totul proaspăt. Mazărea se prăjește scurt în tigaie. Pur și simplu tofu simplu, cu puțină sare. Salata este formată din morcovi, varză albă, puțin pătrunjel și sos de iaurt din soia.
Ziua 3: paste fără gluten, cu sos de roșii și legume
Aceste fidea fără gluten sunt făcute din porumb și din năut. Există, de asemenea, un sos de roșii cu ierburi, porumb, fasole, dovlecei și puțin tofu. Foarte ușor și foarte rapid.
Ziua 4: Orez de mei cu varză albă prăjită
Îmi place să amestec orezul cu meiul sau quinoa, apoi este garantat că va fi consumat. De preferință 1: 1. Tăi varza albă și morcovii în fâșii foarte fine cu feliatorul meu preferat de legume și economisesc mult timp. Adăugați mazăre crocantă și niște tofu natural - gata. Foarte simplu.
Ziua 5: Hrișcă cu ciuperci și tofu afumat
Coac mult cu hrișcă, dar hrișca este și delicioasă ca garnitură. Iată o variantă cu ciuperci, morcovi și tofu afumat. De data aceasta am avut oferit tofu, așa că a trebuit să-l iau.
Ziua 6: Orez Quinoa cu boia și broccoli
Iată amestecul de orez cu quinoa. Au existat, de asemenea, o mulțime de boia și broccoli. O salată cu morcovi și varză albă - foarte creativă - dar îmi place să folosesc ce a mai rămas în frigider înainte să cumpăr ceva nou. Varza albă este atât de sănătoasă și delicioasă!
Tort de ardei gras
Acest tort de ardei a fost foarte gustos. Aluatul constă în principal din făină de hrișcă, condimentată cu ierburi italiene și în loc de apă folosesc tulpini de roșii. Umplutura este bogată în boia, sos de roșii, porumb și câteva reziduuri de tofu. Inimă și gustoasă!
Vor urma alte contribuții de acest fel. Îl aștept cu nerăbdare și sper că ați putut să vă inspirați pentru viața de zi cu zi! Iubire, Lisa ta.
Articol de Lisa Albrecht publicat pe 8 mai 2019.