7 zile de meniuri tonice - Dieta fericită, sală de gimnastică expresă minus o mărime înainte de vară Femme Actuelle Le
Ziua 1
-Mic dejun: infuzie de anason stelat, ½ banană, 30 g de fulgi de ovăz, 200 ml de lapte de migdale
-Masa de pranz: Suc de sfeclă roșie, măr, ghimbir, dab aburit (120 g) vinaigretă încălzită cu capere și lămâie cubulețe, varză Romanesco, 1 nectarină
-Luând cina: Gazpacho andaluz, dovlecel umplut cu ceapă, morcov și usturoi, 150 g orez brun (greut gătit), 30 g brânză de capră
Rețetă: dovlecel umplut cu ceapă, morcov și usturoi
Pentru 4 pers. 4 dovlecei rotunzi, 1 ceapă, ulei de măsline extravirgin, 1 morcov, 2 căței de usturoi, 4 crenguțe de pătrunjel plat tocat, sare și piper
Spălați dovleceii, tăiați-i transversal la 2/3 din înălțimea lor. Se scoate carnea cu o lingură, se pune într-un blender și se toacă mărunt. Rezervați jumătate. Curățați și tocați ceapa. Se rumeneste intr-o tigaie cu 1 lingura. la s. de ulei până devine translucid. Răzuieți morcovul, apoi tăiați-l în cuburi mici obișnuite. Adăugați carnea de dovlecei în tigaie și continuați să gătiți timp de 5 min, amestecând. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă usturoiul și pătrunjelul. Se amestecă și se lasă deoparte într-un castron. Rumeniti morcovul in aceeasi tigaie, amestecand, 2 sau 3 min. Adăugați preparatul anterior și continuați gătitul timp de 2 minute. Umpleți dovleceii cu acest preparat. Puneți-le unul lângă altul în partea superioară a unui abur, încălziți apa și gătiți timp de 15 min.
Ziua 2
-Mic dejun: ceai verde, 2 caise, 2 felii de pâine cu aluat, 10 g piure de alune, 1 iaurt de soia
-Masa de pranz: Morcov, portocală, ananas, suc de ghimbir, 150 g de tagliatelle (greutate gătită) cu legume (morcovi, dovlecei, conopidă, broccoli, sparanghel, mazăre, roșii) și busuioc, panna cotta cu lapte de migdale și coulis de zmeură proaspătă
-Luând cina: supă de avocado/castravete de vară, salată verde, sfaturi de sparanghel, inimi de anghinare, roșii, vinaigretă ușoară, 2 ouă fierte, 100 g piure de mango
Rețetă Suc de morcovi, portocale, ananas și ghimbir
Pentru 1 pers. 1 morcov frumos, 1 portocală mică, 1 sfert de ananas proaspăt, 1 bucată mică de ghimbir
Curățați și spălați morcovul. Tăiați-l aproximativ în secțiuni. Curățați portocala și tăiați-o felii. Curățați ananasul, păstrați un sfert și tăiați-l în cuburi mari, reținând sucul. Pune totul într-un blender și amestecă până obții o textură omogenă.
Ziua 3
-Mic dejun: infuzie de rozmarin, 2 kiwi, 30 g fulgi de secară, 200 ml lapte de orez, 20 g migdale
-Masa de pranz : suc de grepfrut, morcov, ghimbir, pui chinezesc, salată proaspătă de litchi
-Luând cina: supă de linte de corali, tartă de roșii și muștar, salată verde lămâie, lapte vegetal și desert agar-agar (150 ml)
Rețetă: Pui chinezesc
Pentru 4 pers. 500 g piept de pui, 1 piper roșu, 1 piper verde, 100 g ceapă, 100 g țelină, 150 g ciuperci negre, 150 g muguri de fasole, câteva frunze de spanac, 2 linguri. la s. suc de lămâie, 2 linguri. la s. ulei de măsline, 1 cub de pui degresat, sare, piper
Tăiați puiul în cuburi. Marinati-l in zeama de lamaie, ulei, sare si piper 2 ore la frigider. Spălați și tăiați legumele. Scoateți bucățile de pui din marinată, rumeniți-le într-o tigaie antiaderentă. Adăugați legumele, cu excepția spanacului, și gătiți timp de 15 până la 20 de minute, astfel încât legumele să rămână crocante. Adăugați spanacul la sfârșit. Se servește cu bulion fierbinte de pui. Puteți garni cu niște semințe de susan prăjite și coriandru proaspăt.