8 lucruri care se întâmplă când nu mai mănânci pâine
Pâinea nu mai este la modă, pastele sunt supraevaluate și nebunia pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este în creștere.
Adepții acestei diete se testează pentru a afla cât de mult își pot reduce aportul de carbohidrați. Cu toate acestea, boabele sunt foarte diferite unele de altele, deci, în funcție de faptul dacă reduceți consumul de boabe rafinate, cereale integrale sau carbohidrați în general, efectele vor fi foarte variabile.
Iată o privire asupra gamei largi de lucruri care se pot întâmpla atunci când renunțați la pâine:
1. Pierderea semnificativă în greutate
Când reduceți aportul de carbohidrați, primul lucru pe care îl observați este cât de repede pierdeți în greutate, aproape prin magie. „Când carbohidrații sunt depozitați în corpul dumneavoastră sub formă de glicogen, fiecare gram de carbohidrați stochează de trei până la patru ori greutatea sa în apă, explică Marie Spano, dietetician și antrenor. De îndată ce reduceți carbohidrații, pierdeți astfel o cantitate mare de greutate de apă. "
2. O scădere a energiei creierului
„Glucidele sunt principala sursă de energie a creierului”, spune ea. Când cineva reduce consumul de carbohidrați, creierul său este plat, mai ales atunci când depozitele lor de glicogen sunt scăzute și epuizate. Odată ce acestea au dispărut, corpul se folosește de grăsime și lucrează cu mici fragmente de carbon numite cetone.
Rezultat: respirație urât mirositoare, gură uscată, oboseală, slăbiciune, amețeli, insomnie, greață și creier tulbure; simți că ai gripa. În cele din urmă, corpul tău se obișnuiește să alerge pe cetone și nu te mai simți atât de rău, dar tot nu sunt combustibilul preferat al corpului tău. "
3. Pofta de gustare
Glucidele rafinate sunt infame pentru creșterea zahărului din sânge la cel mai înalt nivel, înainte de scăderea acestuia. Un studiu recent publicat în American Journal of Clinical Nutrition sugerează că aceste roller-coastere activează centrele de dependență din creier, ducând la pofte.