9 beneficii surprinzătoare ale cicoarei - ghid de rețete ghid de rețete
9 beneficii surprinzătoare ale cicoarei
De John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 01 august 2019 Examen medical de Vanessa Voltolina (MS, RD)
Durerea de artrită, previne infecțiile bacteriene, întărește sistemul imunitar și reduce riscul bolilor de inimă. Este, de asemenea, un sedativ natural care poate combate calculii renali și poate promova pierderea în greutate. Una peste alta, această mică plantă este un adaos puternic pentru orice dietă.
Ce este cicoarea?
Cicoarea este o plantă mediteraneană cultivată pentru utilizarea sa culinară în preparate precum salate și diverse alte aplicații medicinale. Crește bine în multe condiții diferite și se găsește de obicei pe marginea drumurilor din Europa, de unde este originar, dar a fost naturalizat și în America. Frunzele, mugurii și rădăcinile au toate calități benefice. Frunzele sunt folosite în același mod ca spanacul în multe culturi. Rădăcina este adesea măcinată într-o pulbere și utilizată ca înlocuitor al cafelei. Cicoarea este folosită de sute de ani ca remediu pe bază de plante pentru multe boli și continuă să fie dovedită eficientă și astăzi.
Nutriția Cicoarei
Din baza de date națională a nutrienților USDA, cicoarea este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv zinc, magneziu, mangan, calciu, acid folic și feros, precum și vitamina A, B6, C, E și K. Aceștia sunt principalii agenți pentru toate beneficiile pentru sănătate derivate din chicory.eval (ez_write_tag ([! [! 728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171], 171, '0']));
Beneficiile de sănătate ale cicoarei
Beneficiile pentru sănătate ale acestei plante sunt următoarele:
Ajută digestia
Cicoarea este excelentă pentru sănătatea sistemului digestiv, deoarece conține inulină, un puternic prebiotic. Prebioticele sunt o clasificare a bacteriilor care conferă beneficii gazdei, mai degrabă decât bolilor. Un raport publicat în revista FEMS Microbiology Ecology raportează că inulina este utilizată pentru a combate o serie de probleme intestinale și digestive, inclusiv refluxul acid, indigestia și arsurile la stomac, deoarece reduce în mod activ aciditatea sistemelor corpului. Astfel, cicoarea joacă un rol esențial în digestie.
Îmbunătățește sănătatea inimii
Inulina nu este benefică doar pentru sistemul digestiv, dar s-a demonstrat și că poate reduce nivelul colesterolului LDL (numit și colesterol rău) din organism. Acest tip de colesterol este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei și hipertensiunii arteriale, deoarece blochează fluxul de sânge pe măsură ce se atașează de artere și vene. De asemenea, poate contribui la posibilitatea atacurilor de cord și a accidentelor cerebrale. În mod interesant, calea chimică în care inulina acționează pentru a reduce prezența colesterolului LDL este rareori activă, cu excepția cazului în care o persoană consumă o cantitate mare de carbohidrați. Prin urmare, acest avantaj are o gamă ușor mai mică de efecte.
Prevenirea cancerului
În diferite studii de cancer, extractul de cicoare a fost legat de creșterea tumorală redusă. Primele rapoarte indică faptul că acest lucru se datorează fructanilor conținuți în cicoare, care posedă calități antitumorale și proprietăți antioxidante. Potrivit unui raport privind influența inulinei asupra cancerului de sân și a creșterii tumorii în Journal of Nutrition, polifenoli și fitochimicale din cicoare ar putea fi, de asemenea, o metodă simplă și sigură pentru a ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân și cancerul colorectal. Cancer.