9 moduri ușoare de a găsi un restaurant sănătos
Cel mai bun italian, barul de tapas de după colț sau chinezii tradiționali la care te duci de ani de zile. Gama de restaurante este din ce în ce mai mare și în fiecare lună există cel puțin un magazin nou pe care cu siguranță doriți să îl încercați. Pentru persoanele care doresc să mănânce conștient și să acorde atenție mâncărurilor sănătoase, aceasta este exact captura: pentru că nu știi niciodată cu adevărat exact ce ajunge exact pe farfurie. Majoritatea bucătarilor sunt mai preocupați de gust decât de ingredientele conștiente de calorii și dietetice. Pentru că oaspeții ar trebui să se întoarcă și doar cei cărora le place asta fac asta. Unt în loc de ulei de măsline, sosuri cremoase și pesmet bogat - grăsimea este un purtător de aromă perfect, dar nu acesta este singurul motiv pentru care mâncarea din restaurante poate fi nesănătoasă decât acasă.
Care bucătărie este cea mai sănătoasă?
Unele dintre cele mai sănătoase sunt cele în care sunt menționate ingrediente proaspete. Aceasta include regiunea mediteraneană și o mare parte a țărilor asiatice. Meniul din restaurantele vietnameze și thailandeze prosperă cu legume proaspete, care sunt de obicei procesate crude sau semi-crude și, astfel, păstrează multe vitamine. Bucătăria japoneză nu este doar ușoară, ci și variată și ușor de digerat datorită porțiilor mici. Multe ingrediente proaspete pot fi găsite și în mâncărurile italiene și grecești, deoarece Italia nu este doar despre pizza și paste, iar în Grecia musaca sau foietajul nu sunt întotdeauna pe ordinea de zi. Fiecare țară are păcatele sale culinare!
Găsiți restaurantul potrivit - dar cum?
În special în orașele mari, puteți găsi restaurante care sunt dedicate durabilității, sezonierului și produselor regionale. Dar nu în fiecare oraș veți găsi restaurante inovatoare care vă ajută să mâncați o dietă echilibrată și să vă minimizați amprenta de carbon. În era Internetului, unul dintre multele motoare de căutare merită acest lucru. Puteți găsi restaurante bune sau sfaturi din interior chiar mai repede folosind aplicații speciale pentru restaurante. Yelp, TripAdvisor și Michelin Guide Europe se numără printre clasicele absolute atunci când vine vorba de recenzii. Evaluările clienților și fotografiile fac decizia mai ușoară și știți deja în avans la ce să vă așteptați - sau nu.
În cele din urmă, propria inițiativă contează: Cu aceste 9 sfaturi puteți mânca sănătos și conștient de calorii în (aproape) fiecare restaurant.
1. Citiți cu atenție meniul
Cel mai bine este să citiți meniul înainte de a merge la restaurant. Ai o imagine de ansamblu și poți deja să compui mental meniul perfect acasă. În plus, există mai puțină tentație de a comanda ceva nesănătos, mai ales atunci când lucrurile trebuie făcute rapid la masă.
2. Învață vocabularul
Clopotele de alarmă ar trebui să se declanșeze pentru „confiate”, „prăjite”, „gratinate” sau „în sos”! Toate indicațiile că aveți de-a face cu o bombă calorică delicioasă, dar nesănătoasă. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele mai ieftine - descrieri precum „la grătar”, „gătite” sau „aburite” se potrivesc mai bine într-un meniu echilibrat. Dacă alegeți un fel de mâncare bogat în proteine, cu legume cu conținut scăzut de grăsimi, nu puteți greși și nu mergeți acasă înfometat.
3. Întrebați întotdeauna
Chiar dacă este neplăcut - „De unde provine mâncarea, cum este preparată și există alternative?” Răspunsurile la aceste întrebări sunt jumătate din luptă! Multe restaurante sunt preocupate de eficiența timpului, cantitatea și cifra de afaceri. De aceea alimentele provin adesea din găleată de 10 litri, congelator sau conserve în loc să fie proaspăt procesate. Nici carnea și peștele nu sunt întotdeauna de înaltă calitate. Mulți conservanți și coloranți, valoare nutritivă scăzută și unele bucătării din țară, cum ar fi chinezii, sunt cunoscuți pentru conținutul lor ridicat de potențatori ai aromelor. Cereti! Fără produse gata preparate sau pansamente gata făcute și oricum: cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine!
4. Mai puțin este mai mult
Cel mai bun lucru de făcut este să nu mergi la restaurant înfometat, pentru că până la urmă comanzi prea mult. Fie comandați mai multe aperitive mici, fie, dacă este posibil, împărțiți împreună un fel principal și faceți fără desert. O altă opțiune bună este să mănânci doar jumătate din porție și să ai restul la pachet pentru acasă. În unele restaurante este posibil să comandați doar o jumătate de porție, ceea ce este și mai ieftin în cele din urmă. În orice caz, ar trebui să vă controlați cu starterele gratuite - aici pierdeți adesea urma!
5. Calorii ascunse în garnituri
Dacă nu doriți să vă lipsiți de șnițel sau friptură, garnitura din dreapta vă ajută să vă țineți sub control conștiința vinovată. În loc de cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, puteți comanda o salată sau un aranjament de legume. Acest lucru economisește calorii, iar majoritatea restaurantelor nu au nicio problemă. Acordați întotdeauna atenție metodei de preparare și mai ales cu friptura: o puteți face și fără unt de plante!
6. Comandați întotdeauna sosurile și sosurile separat
Multe restaurante o spun prea bine: pastele se îneacă în sos, iar salata nu se poate salva de la îmbrăcat. Fie îți comanzi conștient pastele cu mai puțin sos, fie le comanzi separat de la început. Atunci poți decide singur cât de mult este suficient. Același lucru este valabil și pentru sosurile de salată: cel mai bine este să înmuiați furculița în sos cu fiecare mușcătură - acest lucru economisește calorii și dezvoltă aroma ingredientelor proaspete cu atât mai mult.
7. Zahar lichid
Evitați băuturile răcoritoare cu zahăr precum Cola, Fanta sau Sprite. Numai un litru de Coca-Cola conține 120 de grame de zahăr! Aceasta corespunde unei treimi din tortul Pădurii Negre sau 40 de bucăți de cuburi de zahăr! De asemenea, trebuie evitate berea și băuturile alcoolice. Este mai bine să luați un spritzer de vin alb și să îl împărțiți seara sau să comandați imediat apă minerală.
8. Mănâncă conștient!
Arta stă în încetineală. Cei care sunt încet vor fi plini mai repede și vor mânca mai conștient. Ar trebui să mestecați fiecare mușcătură de aproximativ 35 de ori. Acest lucru nu numai că ajută digestia, dar asigură, de asemenea, că senzația de sațietate se instalează mai repede. La urma urmei, creierului îi trebuie un timp să semnaleze corpului că s-a furnizat suficientă energie. Sfat: alungă smartphone-ul și concentrează-te exclusiv pe mâncare! De asemenea, este util să beți un pahar de apă înainte de fiecare curs - acesta umple stomacul și neutralizează echilibrul de sare.
9. Înainte și după masă - exerciții fizice!
În multe restaurante, schnapps-ul digestiv obligatoriu vine cu factura. Desigur, nu ai nevoie de el dacă faci mișcare înainte și după masă. În orice caz, este bine să lăsați mașina în picioare cât mai des posibil. Deci, de ce să nu planifici o plimbare de 20-30 de minute? Acest lucru nu numai că te menține în formă, dar ajută și la circulația sângelui și la metabolism. Arzi peste 300 de calorii pe oră într-un ritm relaxat!