9 rețete cu gutui - sănătate de top
[SLIDESHOW] Se găsește între septembrie și noiembrie pe piețe. Cu un conținut scăzut de calorii și bogat în fibre moi, gutui este partenerul ideal pentru meniurile noastre de toamnă.
Conținut scăzut de carbohidrați (un fruct conține 6 până la 7 g față de 9 până la 20 g în medie), gutui și sărac în calorii (28 la 100 g). Este, de asemenea, un regulator de tranzit fără egal datorită conținutului ridicat de fibre (6 g de fibre la 100 g), inclusiv un conținut ridicat de pectine, fibre moi care ajută la reglarea nivelului de colesterol.
Virtutile gutuiului
- Antidiareic. Reglează tranzitul sub acțiunea combinată a taninurilor, antisepticelor care încetinesc peristaltismul intestinal (contracții intestinale) și pectina, care favorizează absorbția fluidelor.
- Suprimantul apetitului. Bogat în fibre (pectină), gutui are un efect sățios.
- Aliat anti-cancer. Compușii săi fenolici (polifenoli din familia flavonoidelor, antioxidanți) joacă un rol în prevenirea cancerului de colon și rinichi.
- Regulator de zahăr din sânge. Scade indicele glicemic (IG) al mesei.
- Anticolesterol. Ajută la reducerea nivelului de colesterol rău (LDL).
- Prieten al metabolismului. Sursă de fier, mangan și potasiu, contribuie la buna funcționare a organismului.