A mânca pentru a slăbi, sau l; arta de a lua cele mari pentru valize Le Devoir
Fabien Deglise
Încă o dată, nu putem rămâne decât gânditori în fața marii imaginații a industriei agroalimentare. Luptându-se cu consumatori din ce în ce mai mari, conform statisticilor oficiale, giganții alimentelor procesate au găsit în mod evident o cale de ieșire din eventualele retrageri de la credincioși care, așa, ar decide să mănânce puțin mai puțin din produsele lor pentru a pierde în greutate o pic. Și această paradă este formidabilă: comercializarea de noi alimente care, susțin ei, te fac să slăbești atunci când le consumi. Trebuia să te gândești la asta.
Ideea ar putea părea la fel de nebună ca un borcan de unt de arahide fără arahide. Cu excepția multinaționalei de cereale Kellogg care, la începutul lunii trecute, a anunțat cu mare fanfară lansarea unei noi creații. Numele ei? Satisfacție specială K.
Delicios, se spune, acest produs pretinde a fi sărac în grăsimi constă dintr-un amestec de "cereale integrale, orez crocant pufos, orez și pătrate de soia și ciorchini crocanți de ovăz [care] ajută la prelungirea senzației de plin și rezistă tentației". după cum explică un comunicat de presă care picură cu bune intenții.
Pentru a-și susține afirmația, Kellogg susține, de asemenea, un studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție - pentru că este mai grav - dezvăluind că, cu cât mâncăm mai multe proteine, cu atât mai puțin ne este foame. Compania se referă, de asemenea, la alte truisme similare prezentate în 1999 la un simpozion privind obezitatea și nutriția, organizat la Washington. Oamenii de știință prezenți la acest festival de cunoaștere au abordat problema fibrelor ca o bună sursă de reumplere.
În mod surprinzător, Kellogg nu este singurul care încearcă să vândă proteine și fibre ca remedii supraponderale. Compania Quaker Oats a decis, de asemenea, să tragă acest nou acord de marketing cu un fulg de ovăz instant numit inteligent Controlul greutății.
Numele nu este ambiguu. Dar pentru a consolida mesajul, această companie, deținută de multinaționala Pepsi Co., adaugă în continuare pe ambalajul produsului că l-a conceput pentru a „satura și a contribui la atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase, deoarece„ este o sursă mare de fibre, are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi ”.
Fie că este vorba de Kellogg sau Quaker, planul de afaceri este, prin urmare, clar: să vândă produse consumate și care, ca orice produs consumat, au capacitatea de a umple stomacul. Mai mult, șunca, șunca, iaurtul și vafele (de casă, desigur) cu proteinele lor, precum și ananasul cu fibrele sale, de exemplu, dau în general același rezultat. Dar nu o spunem cu aceeași ostentație.
Miracolul profitului
Această manifestare a virtuților sățioase atunci când „jumătate dintre canadieni sunt extrem sau foarte preocupați de gestionarea greutății lor”, așa cum subliniază Kellogg pentru a justifica lansarea cerealelor sale, poate fi totuși nedumeritoare.
Acesta este faptul că, cu aceste două produse - și cu toate cele pe care formidabila lume a consumului se pregătește cu siguranță să le dezvăluie în lunile următoare - consumatorii se regăsesc din nou în fața unei soluții miraculoase la supraponderalitate care, la fel ca soluțiile rapide anterioare, abuzează de gândirea magică pentru a atrage clienți: „Mănâncă acest produs și nu vei mai fi niciodată gras!” Această formulă este într-adevăr mai ușor de digerat și mai puțin obositoare de gestionat decât aceasta: „Mănâncă mai bine, fă activitate fizică și țesuturile tale grase ar trebui să se topească”.