A mânca prea multă grăsime ne afectează starea de spirit

Iată un alt motiv pentru a nu mânca prea multe grăsimi: grăsimile saturate afectează funcțiile cognitive și ne afectează starea de spirit.

Potrivit unui studiu recent publicat în revista Neuropsychopharmacology și intitulat „Iată ce se întâmplă cu creierul tău când mănânci ouă prăjite", o dietă bogată în grăsimi saturate poate duce la afectarea funcției cognitive, în special prin tocirea sistemului de recompensare a dopaminei, în timp ce crește dependența de alimentele prea bogate.

Cercetătorii au lucrat cu trei grupuri de șobolani. Primul grup a fost supus unei diete cu conținut scăzut de grăsimi conținând cantități egale de acizi grași mononesaturați și saturați. Al doilea grup a primit o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate, unde 50% din calorii provin din ulei de măsline. În cele din urmă, al treilea grup a primit o dietă bogată în grăsimi saturate, unde 50% din calorii provin din ulei de palmier.

---