Abordarea insecurității alimentare Alternative economice

Economii, o comoară neexploatată

• Idei și dezbateri
• Economie
  • Conjunctură
  • Creştere
  • Buget
  • Impozitare
  • Politici publice
  • Comerț
  • Globalizarea
  • Consum
  • Bănci
  • Finanţa
  • Schimbare
  • Politică monetară
  • Servicii publice
  • Creanţă
• Social
  • Ocuparea forței de muncă
  • Şomaj
  • Asigurare de somaj
  • Protectie sociala
  • Se retrage
  • Sănătate
  • Loc de munca
  • Conditii de lucru
  • Dreptul muncii
  • Timp de muncă
  • Relatii sociale
  • Salarii
  • Instruire
• Societate
  • Educaţie
  • Locuințe
  • Inegalitate
  • Sursa de venit
  • Drăguț
  • Politică
  • Libertăți
  • Imigrare
  • Teritorii
  • Populația
  • Familii
  • Refugiați
  • Tineret
• Mediu inconjurator
  • Energie
  • Vreme
  • Poluare
  • Biodiversitatea
  • Agricultură
  • Transport
• Afaceri
  • Industrie
  • Servicii
  • Digital
  • Management
  • Inovaţie
  • Comerț
  • Management
• Internaţional
  • Europa
  • Germania
  • Grecia
  • Regatul Unit
  • Spania
  • Statele Unite
  • America de Sud
  • Asia
  • China
  • Japonia
  • Africa
  • Geopolitică
• Idei și dezbateri
  • Trăiește din cercetare
  • Sociorama
  • Istorie
  • Tribună
  • Teorie
  • Față în față
• A acționa
  • Economie socială și solidară
  • Responsabilitate socială
  • Idei pentru a ieși din criză
  • Denunțătorii
• Formate mari
• Date
  • A la carte
  • Vizualizările noastre de date
• Lecturi
• Desen
• Video
• Podcast
• Lecturi

• Facebook
• Stare de nervozitate
• WhatsApp
• Distribuie pe .
  • LinkedIn
  • Poștă
• cometariu
• La imprimare
• Distribuie pe .

Dacă astăzi nu mai murim de foame în Franța, putem, pe de altă parte, să murim din cauza consumului prost, victima a ceea ce se numește „nesiguranță alimentară”. Acest lucru se înțelege ca însemnând accesul restricționat, inadecvat sau incert la produse sănătoase și nutritive, dintre care foamea este consecința finală, dar nu sistematică. Potrivit barometrului Ipsos/Aide Populaire din 2018, publicat astăzi, 21% dintre francezi au dificultăți în a obține o dietă sănătoasă pentru a asigura trei mese pe zi. O cifră care poate părea impresionantă: în Franța, potrivit INSEE, astăzi 8,8 milioane de oameni trăiesc sub pragul sărăciei și, potrivit Ministerului Agriculturii, 3,9 milioane au recurs la ajutorul alimentar. „Dintre acești oameni, estimăm la 3,5 milioane pe cei pentru care restul să trăiască după ce și-au plătit chiria, posibilele cheltuieli de sănătate și consumul de energie nu este suficient pentru a mânca corect”, explică Jacques Bailet. Bănci alimentare *. Prin urmare, problema este foarte reală, chiar dacă nu are măsura pe care uneori i-o atribuim.

Deoarece alimentele sunt cheltuielile care servesc drept variabilă de ajustare în bugetele celor mai precare gospodării. Cu toate acestea, o alimentație deficitară favorizează apariția unor patologii precum diabetul, supraponderalitatea, excesul de colesterol. Cum să oprești acest cerc vicios în care alimentația slabă mărește cheltuielile de sănătate ale celor mai săraci în detrimentul bugetului alimentar, atunci când adesea nu au o acoperire de sănătate la fel de protectoare ca cea a gospodăriilor bogate ?

Delegația serviciului public

Economii, o comoară neexploatată

• Facebook
• Stare de nervozitate
• Distribuie pe .
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Poștă

În 2016, potrivit unui studiu al Ministerului Sănătății, fondurile de stat dedicate ajutorului alimentar s-au ridicat la aproape 34,7 milioane de euro. Un plic care finanțează, în special, băncile de alimente, cea mai importantă rețea de ajutor alimentar din Franța, care distribuie în fiecare an, prin intermediul a 5.400 asociații partenere și centrele municipale de acțiune socială (CCAS), 212 milioane de mese către 2 milioane de oameni săraci. Beneficiarii sunt șomeri covârșitori, familii monoparentale, muncitori precari, pensionari care primesc pensii mici și tineri necalificați. „Volumele distribuite cresc cu 3% pe an”, estimează Jacques Bailet. Dar trebuie să luptăm pentru ca subvențiile să nu scadă. Cu toate acestea, asumăm o delegație de serviciu public și ne îndeplinim misiunea cu mare eficiență datorită celor 6.000 de voluntari noștri răspândiți în toată țara. Colectarea a 106.000 de tone de alimente pe an - pe care nu le cumpărăm -, depozitarea și redistribuirea acestora ne costă 25 de milioane de euro. "

În 2016, creditele de stat dedicate ajutorului alimentar s-au ridicat la aproape 34,7 milioane de euro

Stare de nervozitate

Ajutor care ajută la asigurarea subzistenței a milioane de francezi. Cu excepția faptului că studiul Abena privind starea nutrițională a populației utilizând ajutorul alimentar efectuat de Institutul de Supraveghere a Sănătății Publice în 2004-2005 a arătat că doar 1,2% din această populație se încadrează în criteriile de consum a cinci fructe și legume pe zi 1 . Blocajul nu este doar financiar, ci este legat și de faptul că asociațiile care distribuie ajutorul alimentar nu oferă niciun lucru sau puțin, deoarece produsele recuperate în magazinele marii distribuții și industriile agroalimentare sau oferite de publicul larg sunt în general alimente care pot fi depozitate pe o perioadă lungă de timp și care nu sunt foarte perisabile.

La Asociația Națională pentru Dezvoltarea Magazinelor Alimentare Solidare (Anzi), care reunește 335 de magazine alimentare comunitare **, această observație a condus la crearea în 2008, pe piața Rungis, a Potager de Marianne. Acest proiect de integrare, care colectează bunuri nevândute de la angrosiști, furnizează fructe și legume asociațiilor de ajutor alimentar din regiunea Ile-de-France. De atunci au apărut alte trei proiecte de integrare, la Lille, Marsilia și Perpignan.

Vânzări în vrac: în culisele unei industrii în creștere

Ajutor sub presiunea statului

Programul Uniterres, lansat în 2012, a completat acest sistem. Se bazează pe doi piloni: îmbunătățirea calității alimentelor pentru beneficiarii magazinelor alimentare (în special a celor care nu se află lângă aceste proiecte de integrare) și oferirea de sprijin fermierilor vulnerabili, în special printr-un sistem de precomandă. Bazat în principal pe subvenții de la Direcția Generală Coeziune Socială2, programul, care reunește câțiva fermieri dintr-o anumită zonă, furnizează produse proaspete magazinelor alimentare solidare din aceeași zonă. Astăzi, Uniterres este prezent în patru regiuni - Bretania, Pays-de-la-Loire, Nouvelle-Aquitaine și Occitanie -, reunește 200 de producători care furnizează 83 de magazine alimentare, cu produse, dintre care jumătate sunt ecologice.

---